海产品能替代“碘盐”吗？

传统观念认为，沿海地区特别是海岛的海产品供应丰富，居民可从海产品中获取足够的碘营养，不需要采取食盐加碘措施。

但国内外现有流行病学调查数据却证实沿海地区人群也不例外地存在碘营养不足，如上海、浙江舟山等地碘盐食用率低的地区，也存在碘摄入量不足的趋势。实际上，经过科学测定，海盐和普通海鲜，除了海带，含碘量都很小，远远达不到人体正常的生理需碘量。

对此，全国人大代表、广东海洋大学食品学院雷晓凌主任说，经过测定，每公斤海盐实际上只含一百至几百微克碘，如果按成人每天基本需碘量150微克计算，以成人每天吃10克盐计，每天可从海盐中摄入的碘只有1-3微克，远不能满足人体需要。

“一公斤海鱼的含碘也就是200微克左右，要保证人体正常需碘量150微克，就要每天至少吃750克海鱼才够，“普通的家庭，不可能每天都吃这样大量的海鲜。”

来源：广州医科大学附属市八医院内分泌科