误区：水果酵素有助清理肠道排宿便？

真相：水果酵素对清理肠道排宿便的效果微乎其微。“酵素”也就是“酶”，活性酶有促进新陈代谢的作用。水果酵素是水果、糖密封发酵后的产物，水果上携带的细菌以糖为营养生长繁殖，最后代谢转化为酒、乳酸、醋酸等物质，以及各种各样的酶。但水果酵素中酶的种类由水果所携带的细菌种类所决定，不确定性很强，很难准确知道水果酵素中究竟含有哪些酶。此外，水果酵素中的酶进入体内后，在胃液的酸性环境下会被胃肠消化酶消化分解，所剩无几，对于人体肠道菌群起不到什么作用。

（来源：科学辟谣平台）