荨麻疹的“真凶”大揭秘

荨麻疹系多种不同原因导致的一种常见皮肤、黏膜血管反应性疾病，临床上以皮肤、黏膜的局限性、暂时性、瘙痒性潮红斑和风团为特征。其发病机理可以是免疫性（最常见的是IgE介导的I型变态反应）和非免疫性的。

荨麻疹常见的病因有：食物及添加剂；药物；感染；动物、植物及吸入物；物理因素；内脏疾病；精神因素；遗传因素。按病因分类有不少特殊类型。

荨麻疹的病程不定，数日或1-2周内痊愈。造成荨麻疹的原因不少，如食物、化学因素、吸入物、物理、遗传以及精神因素、药物、内科疾病、感染、接触物、蚊虫叮咬等均可诱发。

然而以食物中的动物蛋白质致敏最为常见，如鱼虾、牛奶、鸡蛋等。草莓、核桃、腰果、蘑菇和蕃茄等也会诱发该病。除此以外，吸入花粉、动物皮屑及羽毛，接触某些纺织品、昆虫等也会诱发。

过敏体质的小孩常常在食用了鱼、虾、蟹、蛋、牛肉等过敏食物后发生荨麻疹。生活中的植物性食物如草莓、可可、番茄、大蒜等也可以成为过敏源原，食品的添加剂如调味品、色素、防腐剂等也可以导致过敏。

此外，食物腐败分解的多肽类、碱性多肽等物质如臭豆腐、臭蛋、变质水果等，或食物中的蛋白质未能被很好地消化，以肽或胨的形式被吸收入血，也极易引起过敏反应。

所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（特别是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大部分人不会产生付作用或造成不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：

1、香菇、食用菌类主要有蘑菇等，过食此类食物易致动风生阳，触发肝阳头疼、肝风眩晕等宿疾，另外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、鲳鱼、螃蟹、海腥类主要有带鱼、黄鱼、蚌肉和虾等水产品，此类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、南瓜、菠菜、芥菜和蔬菜类主要有竹笋等，此类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、杏、果品类主要有桃子等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5、猪头肉、鸡头、鸡爪、鸡翅、禽畜类主要有公鸡、鹅肉等，此类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头疼、肝风脑晕等宿疾，另外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，特别是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泄患者，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含非常多的蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

除此以外，属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、韭菜、蒜等。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科术后减少伤口感染和增进伤口愈合也具有重要意义。

如果你属于敏感性皮肤，或者以前发生过荨麻疹就要小心以上食物，避免食用。

荨麻疹患者在皮肤科门诊患者中，似乎有慢慢增加的趋势，所以荨麻疹的原因除了前述因个人因素所造成的以外，大环境因素，如臭氧层的破坏、环境污染…，所造成的荨麻疹亦不容忽视。

荨麻疹的症状因人而异，有的人非常轻微，不会痒而只有红疹子，有的人偶有轻微搔痒，有的人很痒，也有的人伴发呼吸困难、拉肚子、低血压、休克、咳嗽、晕厥、关节痛、肠胃出血、嘶哑、厌食、腹痛、头疼和脸红等。

治疗当然是尽量找出诱因，荨麻疹就会自然痊癒，但荨麻疹经常非常难找出真正的原因，特别是慢性荨麻疹，所以治疗一般是视病情的轻重、急慢，作适当得处置；当急性期控制下来还要再控制两周免得变为慢性荨麻疹。

温馨提示：出现荨麻疹症状时一定要及时去医院诊治，以免贻误病情。同时，做好做好记录，看自己容易对哪些东西过敏，尽量避开这些过敏原，防止荨麻疹的发生。

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