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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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莴笋叶具有丰富营养，其功效作用多样，食用方法也不少，如凉拌、煮汤、炒菜等。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
2015-10-12 09:59
1.功效作用：富含维生素C和胡萝卜素，能增强免疫力、保护眼睛。含有膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘。
2.功效作用：莴笋叶中的钾元素有助于调节血压，维持心血管健康。
3.功效作用：其含有的莴苣素，具有一定的镇静、助眠作用。
4.食用方法：可将莴笋叶洗净凉拌，加入适量调料，清爽可口。
5.食用方法：用来煮汤，搭配鸡蛋等食材，营养丰富。
6.食用方法：与肉类一起炒菜，增加菜肴的口感和营养。
总之，莴笋叶是一种营养丰富且食用方法多样的食材，适当食用有益健康。
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