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黄飞龙 医师
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菱角富含淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。 1.淀粉：菱角中的淀粉含量较高，是其主要的能量来源。 2.蛋白质：为人体提供必需的氨基酸，有助于维持身体正常机能。 3.不饱和脂肪酸：如亚油酸、亚麻酸等，对心血管健康有益。 4.维生素：包含维生素 B1、B2、C 等，具有抗氧化、促进新陈代谢等作用。 5.矿物质：有钾、镁、钙、磷等，对维持神经肌肉功能、骨骼健康等至关重要。 总之，菱角的多种成分使其具有一定的营养价值，但食用时也需适量。
2024-10-09 06:20
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