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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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氢化植物油在食品、工业等领域有一定应用，但过量摄入可能存在健康风险。若因食用含氢化植物油的食品出现身体不适，应及时就医。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2015-11-19 18:33
1.食品加工：常用于制作糕点、油炸食品等，能延长食品保质期，改善口感和质地。
2.工业生产：可作为润滑剂、防水剂等。
3.化妆品：在部分化妆品中，起稳定产品质地的作用。
4.替代作用：在某些情况下替代动物脂肪，降低成本。
5.增加稳定性：使食品在储存和运输过程中性质更稳定。
氢化植物油虽有一定用途，但要注意合理摄入，以免影响健康。
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