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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李桂平 主任医师
惠州市第三人民医院
三级甲等
内分泌科
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葡萄糖内酯在食品工业中有重要作用，也有一定的医疗相关用途，但使用时需注意合理规范。如出现不适，应及时就医。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
2015-11-11 18:18
1.豆腐凝固剂：用于豆腐制作，能使豆腐质地洁白细嫩，无苦涩味，可与其他凝固剂按比例混合，控制好温度效果佳。
2.奶类胶凝剂：用于生产酸奶或奶酪，可酸化牛乳形成凝胶，在特定用量和温度下效果良好。
3.保鲜作用：能在一定程度上延长食品的保质期。
4.改善口感：可优化某些食品的口感和质地。
5.医疗方面：在某些药物制剂中可能有辅助作用，但具体应用需遵循医疗规范。
总之，葡萄糖内酯用途多样，但使用时要遵循相关规定和标准，确保安全有效。
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