空肠弯曲菌食物中毒的原因是什么？_即问即答

即问即答

空肠弯曲菌食物中毒的原因是什么？

2015-11-06 07:48 点击扫描二维码更精彩

疾病：食物中毒

问题：

空肠弯曲菌食物中毒的原因是什么？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

徐翼主任医师

广州市妇女儿童医疗中心

三级甲等

感染性疾病科

空肠弯曲菌食物中毒主要是由于摄入了被这种细菌污染的食物或水导致的。它常见于动物，尤其是家畜和禽类，通过它们的排泄物传播，尤其是在不洁的环境中更容易发生。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。
1.食物污染：肉类、乳制品和未经充分烹饪的禽类产品可能被空肠弯曲菌污染，如果处理不当，这些食物就成为中毒的源头。
2.饮水污染：污染的水源，尤其是农村地区的井水，也可能含有空肠弯曲菌，饮用后可能导致中毒。
3.接触感染：接触被感染动物的粪便或分泌物，尤其是对于农场工作者和宠物主人，如果不注意个人卫生，也有可能感染。
4.苍蝇媒介：苍蝇在食物和粪便之间传播细菌，进一步增加了食物污染的风险。
5.交叉污染：在厨房中，如果生食与熟食混杂，或者砧板和刀具未彻底清洁，也可能造成交叉污染，引发中毒。
空肠弯曲菌食物中毒主要由食物和水的污染引起，预防的关键在于良好的个人卫生习惯、食物安全处理和饮用安全的水源。一旦出现疑似症状，应及时就医，以获得适当的治疗。
2015-11-06 08:05

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