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许宗彦 主治医师
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预防空肠弯曲菌食物中毒，可从饮食卫生、食物储存、烹饪方式、个人卫生、环境清洁等方面着手。 1.饮食卫生：避免食用来源不明、未经检疫的肉类和禽类，不吃变质或受污染的食物。 2.食物储存：将生熟食物分开存放，冷藏食物应保持在合适的温度，防止细菌滋生。 3.烹饪方式：确保食物充分煮熟煮透，尤其是肉类、禽类和蛋类。 4.个人卫生：养成饭前便后洗手的习惯，处理食物时保持手部清洁。 5.环境清洁：定期对厨房、餐具进行清洁和消毒，保持厨房通风良好。 总之，通过以上多方面的预防措施，可以有效降低空肠弯曲菌食物中毒的风险，保障身体健康。
2024-10-09 11:49
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