新鲜枸杞和干枸杞药效差异大吗？
2024-10-08 17:42
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上次去宁夏旅行有那种新鲜的枸杞买，朋友说枸杞也能补肾，当时没有买怕不好保存，最近无意中在这边市场看到有卖，因为听说干货枸杞有硫磺熏蒸过，感觉新鲜的更健康，我想问问知新鲜的枸杞和平常买的干枸杞药效差距大吗？
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回答1
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任立存 主治医师
淮北口腔医院
其他
内科
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新鲜枸杞和干枸杞在药效上有一定差异，主要体现在成分含量、保存方式、适用情况、食用方法和功效侧重等方面。 1.成分含量：新鲜枸杞水分含量高，维生素等成分相对丰富。干枸杞在干燥过程中部分成分可能有所损失，但某些成分如枸杞多糖的浓度可能相对提高。 2.保存方式：新鲜枸杞不易保存，易变质。干枸杞保存时间长，更便于储存和携带。 3.适用情况：新鲜枸杞适合即食或短期食用。干枸杞用途广泛，可泡茶、煮粥、入药等。 4.食用方法：新鲜枸杞口感鲜嫩，可直接食用。干枸杞食用方式多样，能更好地融入各种食谱。 5.功效侧重：新鲜枸杞在滋阴润燥方面可能更突出。干枸杞则在补肾益精、养肝明目等方面效果较显著。 总之，新鲜枸杞和干枸杞各有特点，在选择时可根据个人需求和实际情况决定。
2024-10-08 19:42
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回答2
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冯崇廉 主任医师
广州医科大学附属第三医院
三级甲等
中医科
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中药忌讳硫磺过量，单纯晒干保存就好，硫磺过量容易上火，新鲜枸杞汁可用。
2024-10-08 22:13
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回答2追问
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