竹笋和韭菜并非高血压患者绝对禁忌的食物，但要适量。43 岁患高血压有康复的可能，取决于多种因素，如病情严重程度、生活方式调整、治疗依从性等。 1. 饮食因素：竹笋和韭菜适量食用一般不会对血压产生明显影响。高血压患者饮食应低盐、低脂、低糖，多吃蔬菜水果。 2. 病情程度：若血压只是轻度升高，通过改善生活方式，有可能恢复正常。但如果血压较高或伴有其他并发症，康复难度较大。 3. 生活方式：戒烟限酒、适量运动、保持良好心态、充足睡眠等有助于控制血压。 4. 治疗依从性：按时服药、定期监测血压，遵循医生的治疗建议，对血压控制和康复至关重要。 5. 遗传因素：若有高血压家族史，康复可能相对较难，但积极控制仍能减少并发症。 总之，43 岁患高血压并非一定终生服药，通过综合管理，部分患者可以实现血压的良好控制甚至康复。但一定要重视，在医生指导下进行治疗和生活方式调整。

你好；高血压患者进行定期体检，少吃盐、多运动，减少紧张情绪，并进行合理用药，争取把血压控制到理想水平，而不仅仅是正常水平，除了采用药物治疗之外，改善饮食和锻炼也有助于防治高血压。