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鱼露的主要成分包括什么?

鱼露有哪些成分?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    谷印亮 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    理疗科

    鱼露的成分较为复杂,主要包括水、盐、氨基酸、有机酸、糖分、呈味核苷酸等。 1.水:是鱼露的主要溶剂,使其具有流动性。 2.盐:起到防腐和调味的作用。 3.氨基酸:如谷氨酸、赖氨酸等,赋予鱼露鲜美的味道。 4.有机酸:如乳酸、乙酸等,影响鱼露的酸味和风味。 5.糖分:提供一定的甜味,丰富口感。 6.呈味核苷酸:增强鱼露的鲜味。 总之,鱼露中的这些成分相互作用,共同形成了其独特的风味和口感。

    2024-09-17 21:14
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刘和平

刘和平 / 主任医师

擅长:冠心病介入治疗术、心律失常射频消融术、永 久性心脏起搏器安置术、先天性心脏病介入封堵术、肥厚型梗阻性心肌病的化学消融术、先天性肺动脉瓣狭窄球囊扩张术、高位硬膜外去交感神经阻滞术。

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李勇 / 副主任医师

擅长:哮喘、支气管炎、肺气肿、肺心病、慢性咳嗽、支气管扩张、肺炎、肺纤维化等呼吸系统疾病的诊治和危重症的抢救具有独到见解。尤其在呼吸疑难病的诊治方面颇有建树。

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李邦良 / 主治医师

擅长:慢性呼吸系统疾病、支气管哮喘、支气管炎、气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病、尘肺、矽肺、慢阻肺、肺间质纤维化、间质性肺疾病等。

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