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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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梁馨苓 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
肾内科
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鱼露制作通常涉及原料选择、发酵方式、调味处理、加速发酵及成品形成等。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
2016-01-05 19:23
1.原料选择：以新鲜鱼虾为主。
2.发酵方式：在大缸中暴晒数月，鱼虾腐烂产生液体。
3.调味处理：加入砂糖、大蒜、辣椒及柠檬等。
4.加速发酵：使用酶活鱼内脏，利用其中蛋白酶分解蛋白质。
5.成品形成：经过上述过程形成鱼露。
总之，鱼露制作是一个复杂的发酵过程，需要一定时间和条件。
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