83 岁老人因缺盐导致胃紊乱不能进食，恶心，可能是由于电解质失衡、胃肠动力不足、消化酶分泌异常、神经调节紊乱、胃部炎症等原因引起。治疗方法包括补充电解质、促进胃肠动力、调整消化酶、调节神经功能、抗炎治疗等。 1.电解质失衡：缺盐会影响身体的正常代谢和生理功能，需要及时补充氯化钠等电解质。可通过静脉输注生理盐水或口服补液盐来纠正。 2.胃肠动力不足：使用促进胃肠动力的药物，如多潘立酮、莫沙必利、伊托必利等，增强胃肠道的蠕动，改善消化功能。 3.消化酶分泌异常：补充消化酶类药物，如胰酶肠溶胶囊、多酶片、复方消化酶胶囊等，帮助食物的消化和吸收。 4.神经调节紊乱：可使用一些营养神经的药物，如甲钴胺、维生素 B1 等，调节胃肠道的神经功能。 5.胃部炎症：如有胃炎等炎症，需进行抗炎治疗，可选用奥美拉唑、兰索拉唑等抑制胃酸分泌的药物，减轻炎症对胃黏膜的刺激。 老人身体机能较弱，治疗过程中需密切观察病情变化，遵循医生建议，选择合适的治疗方案。同时，注意饮食清淡、易消化，少量多餐。

因缺盐导致胃紊乱不工作，胃肠疾病是三分治疗七分养护的，结合一定胃动力药物治疗，主要是食疗温和调理，注意腹部保暖不要受凉，多吃些含维生素BC的食物，可以促进消化与吸收和保护胃肠的作用，三餐要定时定量，一定要细嚼慢咽，不要吃得太饱太快，可以少吃多餐为宜，适合吃些粥类好消化的食物，饮食要规律营养要均衡。