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回答1
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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胃肠型食物中毒通常由细菌、病毒、真菌、寄生虫感染以及化学性物质等因素引起。 1.细菌感染：如沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等，它们通过污染食物进入人体胃肠道，产生毒素导致中毒。 2.病毒感染：常见的有诺如病毒、轮状病毒等，可引起胃肠道炎症和功能紊乱。 3.真菌污染：如黄曲霉毒素，多存在于变质的粮食中。 4.寄生虫感染：如阿米巴原虫等，寄生在肠道内破坏肠道环境。 5.化学性物质：如农药残留、重金属超标、食品添加剂过量等。 总之，预防胃肠型食物中毒要注意饮食卫生，选择新鲜、干净、无污染的食物，避免食用变质或来源不明的食品。
2024-10-08 13:29
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