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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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周福元 主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
感染内科
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葡萄球菌食物中毒主要因食用被葡萄球菌产生的毒素污染的食物所致，发病急，胃肠道症状重，可能危及生命，建议及时就医。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
2015-12-16 18:55
1.食物保存不当：如温度过高、时间过长，利于葡萄球菌繁殖并产毒。
2.加工环节污染：厨房卫生差，烹饪工具不洁，易使食物受污染。
3.从业人员带菌：厨师等工作人员本身携带葡萄球菌，操作时污染食物。
4.交叉污染：生熟食物未分开存放或处理，导致细菌交叉传播。
5.原材料受污染：食材在生产、运输过程中被葡萄球菌污染。
总之，预防葡萄球菌食物中毒需注重食品卫生，从源头到餐桌各环节严格把控。
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