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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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孕妇食用韭菜要注意加热方式，时间不宜过长。这既关乎营养成分保留，也影响消化吸收，还涉及饮食卫生。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
2016-01-10 14:25
1.营养角度：韭菜含丰富维生素B等营养，加热过久易破坏这些成分。
2.消化因素：孕妇本身消化功能可能受影响，韭菜纤维多，加热不足难消化，过久又影响口感和营养。
3.卫生层面：韭菜食用部分离地面近，易污染，加热可杀菌，但时间过长不能保证杀菌效果。
4.口感考量：加热太久韭菜口感变差，可能影响孕妇食欲。
5.食用建议：孕妇吃韭菜以快速炒熟为宜，既能保证卫生，又能保留营养和口感。
总之，孕妇食用韭菜要把握好加热时间，以保障自身健康和胎儿发育。
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