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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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王迎雪 副主任医师
暨南大学附属第一医院
三级甲等
内分泌代谢科
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吊瓜子加工食用需经原料精选、香辛料配制、煮制调味、炒制、拌料等步骤。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2016-02-02 20:42
1.原料精选：去除瘪子、小籽、杂质、霉变、虫蛀的，选饱满瓜子。
2.香辛料配制：选优质香辛料，按比例配制。
3.煮制调味：香辛料在水中煮1至3小时，再按比例调味。
4.炒制：锅中加食盐，260℃以上加瓜子炒至熟透爆响，筛盐。
5.拌料：熬制好的香料拌在瓜子表面。
按照这些步骤，可加工出美味的吊瓜子。
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