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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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金针菇食用有一定禁忌，需注意避免与某些食物同食，否则可能影响健康。同时，食用不当也可能引发不适。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
2016-02-14 19:44
1.食物搭配禁忌：与驴肉同食易致心绞痛，与牛奶同食可能消化不良。
2.消化功能影响：金针菇富含膳食纤维，过量食用可能加重肠胃负担，尤其对消化功能较弱者。
3.过敏风险：部分人可能对金针菇过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
4.储存不当：变质的金针菇食用后易导致食物中毒，出现呕吐、腹泻等。
5.烹饪方式：未熟透的金针菇可能含有细菌，易引起肠胃不适。
食用金针菇时要注意上述禁忌，如有不适，及时就医。
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