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刘慧平 副主任医师
长治市中医院
三级甲等
外科
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很多报道说，喝牛奶不应该加糖，糖会在体内分解成酸，与牛奶所含的钙中和，影响消化；更严重的会与奶中的赖氨酸产生化学反应，予健康不利。真相是：绝大多数奶粉中都会添加蔗糖，本身牛奶中的热量较低，适当加入糖类可以补充人体热量。而胃酸的强度大大高于糖类分解后的酸度，所以不必担心。牛奶中所含的乳糖也会与赖氨酸发生“美拉德反应”，类似于面包烤制中的褐变反应，虽然会有少量营养物质的损失，但是不会妨碍整体的营养摄入，完全不必担心。
2016-03-10 11:13
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回答2
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通常来说喝牛奶是不需要加糖的，如果接受不了牛奶本来的味道，那么添加一点儿白砂糖可能风味更佳。牛奶加了糖之后它的热量和脂肪含量也会随之提高，但是不会对牛奶原来的营养造成其他的影响，只要不是减肥或者健身人士，那么加点糖再饮用也无妨，但是小朋友的牛奶最好不要加糖。
2019-12-17 10:49
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