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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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河蚌可以食用，具有一定营养价值和保健功效，但食用时也有一些注意事项。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2016-03-03 20:07
1.营养成分：富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素等多种营养物质。
2.保健作用：有滋阴平肝、明目防眼疾等功效。
3.食用禁忌：部分人群可能对河蚌过敏，需谨慎食用。
4.烹饪要点：要彻底煮熟，以杀灭寄生虫和细菌。
5.挑选方法：选择新鲜、无异味、外壳完整的河蚌。
河蚌虽营养丰富，但食用需注意相关事项，适量食用有益健康。
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