吃完炒米粉后舌头和牙齿变黑，可能由食物色素、口腔疾病、药物影响、系统性疾病、不良口腔习惯等因素导致。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
1.食物色素：炒米粉中可能添加了深色的调味料，如老抽、黑胡椒等，其色素附着在舌头和牙齿表面，造成变黑。一般通过刷牙、漱口可清除。
2.口腔疾病：如牙龈炎、牙周炎等，炎症可能导致牙龈出血，血液氧化后可使舌头和牙齿看起来变黑。需要进行口腔清洁，并针对炎症使用药物，如甲硝唑、阿莫西林、头孢呋辛酯等，遵医嘱用药。
3.药物影响：某些药物服用后可能导致口腔黏膜变色，如含铁的补血药。
4.系统性疾病：某些全身性疾病，如糖尿病、血液系统疾病等，可能影响口腔血液循环和代谢，导致舌头和牙齿颜色改变。需要治疗原发疾病。
5.不良口腔习惯：长期不注意口腔卫生，食物残渣堆积，也可能出现这种情况。要养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯。
总之，如果吃完炒米粉后舌头和牙齿变黑的情况持续不缓解或伴有其他不适，建议及时到正规医院口腔科就诊，查明原因，进行针对性治疗。