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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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鸡胸肉七分熟能否食用，取决于卫生状况、个人体质、烹饪方式、储存条件、后续处理等。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
2016-04-02 09:46
1.卫生状况：若鸡肉来源正规，处理过程卫生，七分熟感染病菌风险相对低。
2.个人体质：肠胃功能强者可能耐受，弱者易引发肠胃不适。
3.烹饪方式：高温短时间七分熟，比低温长时间更安全。
4.储存条件：前期储存不当，七分熟食用风险增大。
5.后续处理：食用后再次充分加热，能降低风险。
一般不建议食用七分熟鸡胸肉，尽量确保熟透，以降低感染和不适风险。
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