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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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鹰嘴豆具有丰富的营养价值，其功效作用多样，食用方法也不少，包括煮粥、做沙拉、打豆浆等。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
2016-04-13 11:17
1.功效作用：
补充营养：富含蛋白质、膳食纤维、维生素等。
控制血糖：有助于稳定血糖水平。
促进消化：膳食纤维能促进肠道蠕动。
保护心血管：降低胆固醇，保护心脏健康。
增强免疫力：所含营养成分有助于提高身体抵抗力。
2.食用方法：
煮粥：与大米等食材一起煮粥，营养丰富。
做沙拉：搭配蔬菜、水果，美味可口。
打豆浆：制成豆浆，方便饮用。
炖汤：与排骨等一起炖汤，滋补养生。
炒食：简单炒制，别具风味。
合理食用鹰嘴豆，可获取其营养，促进身体健康。
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