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江伟强 主治医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
中医科
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秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质65-88%、粗脂肪3 -8%、还原糖0.87-80%、糖分294-387%、木质素64%、纤维素85%、果胶0.4%，还含有纤维素、矿物质素等。因为秀珍菇独一无二的营养价值，它很久以来都是人们餐桌上一道鲜美而又价廉的上档次菜肴，因其得天独厚的抗病养生功能，让秀珍菇在菜市上成了炙手可热的佳品。祝健康
2016-04-13 16:33
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