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尹帅 主治医师
马鞍山市人民医院
三级甲等
重症医学科
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经常食用醋,大蒜等酸味或辛辣味及豆类食品,可降低相对危险度并有明显的防癌作用.醋和蒜当然可以一起使用,中医认为,糖醋蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处. 大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些.尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖醋蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化,吸收.糖醋蜜蒜含有丰富的蛋白质,脂肪,糖,维生素及人体所需的各种氨基酸,微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质.具有增强人体生理机能,促进新陈代谢,延缓衰老.预防心血管疾病和增强免疫能力.大蒜又是一种天然杀菌素,对多种球菌,杆菌,病毒,阿米巴虫,蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用.还具有降低胆固醇,三酸甘油脂,脂蛋白,降血糖,抗动脉样硬化及滋养皮肤的美容作用.
2016-04-03 15:03
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