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请问跳鱼有哪些营养价值?

请问跳鱼有哪些营养价值?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    李强 医师

    潍坊市人民医院

    三级甲等

    普内科

    花跳鱼肉质细嫩鲜美,营养丰富。据分析,每00克鱼肉含蛋白质20.4克、脂肪9克,还含有碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸和维生素BB2等,其营养成分甚至胜过对虾、龙虾和鳗鱼等名贵海产。具有滋阴壮阳、补肾壮腰、活雪舒筋等药用功效,对手术后的病人及产后妇女有较好的滋补功效,在东南亚被誉为“水中人参”。但现市场货源极为稀少,价格较贵,国产花跳鱼基本无货供应,只得从东南亚等地进口。每公斤价格高达96-6元左右,所以该品种是一种具有发展前景的优质养殖品种。

    2016-04-12 16:18
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马进

马进 / 主任医师

擅长:各种眼底疾病的诊治,特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。

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周岱翰

周岱翰 / 主任医师

擅长:中西医结合治疗肝癌、肺癌、肠癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

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林丽珠 / 主任医师

擅长:肺癌、肝癌、大肠癌,以及胃、鼻咽癌、恶性淋巴瘤和妇科良、恶性肿瘤等。

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