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回答1
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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花跳鱼肉质细嫩鲜美,营养丰富。据分析,每00克鱼肉含蛋白质20.4克、脂肪9克,还含有碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸和维生素BB2等,其营养成分甚至胜过对虾、龙虾和鳗鱼等名贵海产。具有滋阴壮阳、补肾壮腰、活雪舒筋等药用功效,对手术后的病人及产后妇女有较好的滋补功效,在东南亚被誉为“水中人参”。但现市场货源极为稀少,价格较贵,国产花跳鱼基本无货供应,只得从东南亚等地进口。每公斤价格高达96-6元左右,所以该品种是一种具有发展前景的优质养殖品种。
2016-04-12 16:18
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