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回答1
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崔立静 医师
中原油田医疗卫生服务中心光明医院
一级
内科
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制作辣椒油需要准备材料、控制油温、掌握搅拌技巧、选择合适的容器以及注意保存方法等。 1. 准备材料：辣椒面、芝麻、花椒、八角、香叶、桂皮、葱姜蒜、食用油等。 2. 控制油温：将油烧至五六成热，即微微冒烟时关火。 3. 掌握搅拌技巧：倒油时要边倒边搅拌，使辣椒受热均匀。 4. 选择合适容器：用耐热的陶瓷或玻璃容器盛装。 5. 注意保存方法：密封放置在阴凉干燥处，避免阳光直射。 按照上述步骤和要点，就能制作出美味的辣椒油。制作过程中要注意安全，防止烫伤。
2024-11-24 13:52
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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我个人的经验是先把辣椒剪成小块，辣椒籽和辣椒分开放，锅内放油烧热，要用小火，先把辣椒籽放入锅中，再放辣椒，里面可以放一点花椒面，出锅时再放一点盐。这就ok了。
2024-11-24 13:52
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回答3
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王庆松 医师
家庭医生在线合作医院
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全科
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把辣椒炒糊了放热油就可以
2024-11-24 13:52
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