小米和大米的营养差异体现在成分、功效、适用人群、烹饪方式和消化吸收等方面。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
1.成分：小米富含维生素B1、B2及矿物质，大米以碳水化合物为主。
2.功效：小米健脾和胃，大米提供能量。
3.适用人群：小米适合肠胃不好者，大米适合大众。
4.烹饪方式：小米可煮粥、煮饭，大米多为煮饭。
5.消化吸收：小米相对容易消化，大米消化速度适中。
总体而言，小米和大米各有优势，可根据个人需求选择。

健康指导：您好，小米和大米的营养各有利弊，小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

各不同搭配吃吧，小米比较适合宝宝吃，大米发阴

小米，我觉得吃什么都一样。