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许宗彦 主治医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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1 岁宝宝的食谱应丰富多样,包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类等。要注重营养均衡、易消化、无刺激性。以下为您介绍几种常见的食谱类型,如蔬菜粥、水果泥、鸡蛋羹、瘦肉丸子汤、鱼肉粥等。 1.蔬菜粥:将蔬菜切碎与大米一同煮粥,富含维生素和膳食纤维,有助于宝宝消化。 2.水果泥:如苹果泥、香蕉泥,能补充维生素和矿物质,增强免疫力。 3.鸡蛋羹:鸡蛋打散蒸熟,蛋白质丰富,利于宝宝生长发育。 4.瘦肉丸子汤:把瘦肉做成小丸子煮汤,提供优质蛋白质和铁元素。 5.鱼肉粥:选择刺少的鱼肉,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对宝宝大脑发育有益。 总之,为 1 岁宝宝准备食谱时,要根据宝宝的口味和消化能力,多样化搭配食材,保证营养均衡。
2024-11-24 13:42
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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7:00醒过来,现在睡得晚了,有时候也会睡到8点多7:30吃早饭品种一:粥一碗,粥里放一点儿童肉松。粥可以是大米粥、小米粥、麦片粥、玉米粥、血糯米粥等等。品种二:全麦切片面包,加点牛奶调成糊状。对于一天奶量不够的宝宝,可以选择这个早餐来补充奶。品种三:面条。面条里可以加一些蔬菜、肉末、鱼肉等等。因为平时早上来不及煮面条,所以一般都是周末吃面条。一个星期内,大概吃1次面条,1~2次面包,4~5次粥。10:00喝奶200ml10:00~12:00玩耍12:00吃午饭如果是阿姨一个人在家,中午就是吃早上剩下的粥,外加一个炖蛋。如果那天奶奶过来了,就煮米饭吃。13:00~15:00睡觉。有时候也睡得比较晚,可以到四五点。15:30吃苹果一个16:30喝奶200ml18:00洗澡18:30吃晚饭在和一些妈妈的交流中,很多妈妈都说不知道怎么做宝宝的饭菜,觉得麻烦,又觉得没什么花样。其实宝宝的菜做起来很容易,记住几个原则就可以:第一,不要放味精和白糖,加少许盐。有些妈妈老是担心没有味道的饭菜宝宝不肯吃,就把味道弄得很重,宝宝吃惯了重味的东西,自然不肯吃淡的。所以从小就要吃得清淡。琳琳在8个月之前,辅食里连盐都不放的。现在放少许,有一点味道。第二,蔬菜和荤菜搭配,营养均衡。每天的菜要保证有荤有素。荤菜以鱼类为主,肉类少吃一些。鱼可以是小黄鱼、带鱼等等,容易去刺的新鲜的鱼。肉的话,就切成肉末。蔬菜呢,绿叶蔬菜要多吃,青菜、菠菜、白菜、胡萝卜、番茄等等。每天选择1~2种蔬菜,切碎了加一点水一点盐,煮一下就可以,非常方便,肉末也可以加入蔬菜中一起煮,煮出来比较香。鱼肉可以把鱼放进塑料盒子里,加一点开水,微波炉高火1~2分钟就行了。每周吃一次豆制品,加一点豆腐在蔬菜中一起煮。21:00睡觉鱼肝油和钙粉可以在一天中任何时间吃。喝水也是看情况,渴了就喝一点。一岁的宝宝,一天的奶量还是要在400~500ml左右。奶已经成为辅助的食品,在上午下午各喂一次就可以。有些宝宝可能有习惯晚上吃完奶睡觉,要不然夜里就会醒,这样的话晚上也可以吃一次。记得吃完之后喝一些水,清洁一下口腔,保护牙齿。
2024-11-24 13:42
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张建国 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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1、春季 一般来讲,每天可进三次正餐,下午加1次午点。下面是参考食谱: 早餐:豆沙奶发羔25克 鸡蛋粥25克 午餐:猪肝摊鸡蛋50克 软饭50克 午点:梨汁糯米粥50克 晚餐:猪肉、菠菜、馄炖50克 小萝卜丝汤 2、夏季 推荐食谱: 早餐:牛奶葡萄干发糕25克 豆浆100克 中餐:西红柿鱼丸汤 软饭50克 午点:大米绿豆稀粥100克 晚餐:鸡蛋黄瓜面片汤50克 夏天,应注意多补充水分,多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主,可多食豆腐,豆浆等大豆制品。 3、秋季 推荐食谱: 早餐:鸡蛋粥25克 枣泥牛奶发糕25克 中餐:什锦饭50克 小白菜汤 午点:胡萝卜小米粥50克 晚餐:冬瓜肝泥卷50克 蛋花汤 秋天,小儿食欲一般来说较好,有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋,稍煮片刻,再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮,待将熟时加入炒好的青菜末,饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子,拌馅时适量加入调料,以减少猪肝的腥味。 秋季天气转凉,小儿常易患腹泻,可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用,对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时,胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A,对小儿生长发育很有好处。 4、冬季 推荐食谱: 早餐:牛奶蛋羹25克 芝麻粥25克 中餐:排骨汤焖海带丝 软饭50克 午点:蒸白薯50——100克 晚餐:白菜肉末挂面汤50克 1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季,北方天气寒冷,晒太阳机会大为减少,易引起维生素D缺乏,从而影响食物中钙质的吸收,上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质,特别是海带,每100克就可提供1177毫克的钙:牛奶中钙的含量虽不及海带,但其钙的利用率高达87%,因此也是补钙的好食物,其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品,可经常给小儿食用。
2024-11-24 13:42
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回答4
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刘保福 主治医师
威县常屯卫生院
一级甲等
妇产科
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你好,1岁宝宝的食谱供你参考!早7:00——牛奶200克、稠粥1小碗、肉松或鱼松适量上午11:00——软米饭一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉汤,饭后水果或果汁下午3:00——牛奶或糖开水一杯,饼干或面包适量晚6:00——馒头50克,蒸蛋糕一小碗,碎菜炒豆腐末晚9:00——牛奶200克,蜂蜜一匙至于她吃饭时坐不定的问题,你可以教会他用汤勺等,让他自己吃,他不吃是不要追着他,等他饿了他自然会吃。叫小孩子是要花多点心思的。
2024-11-24 13:42
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回答5
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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43.蒸苹果原料:苹果做法:.将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟,待温凉食用。功效:可生津、开胃,同时具有止泻功效,是腹泻宝宝的极佳美食。44.肉糜蒸蛋原料:精肉末,鸡蛋,麻油、酱油、盐做法:.将精肉末中加入少许酱油腌一下。.鸡蛋加盐打散,加入肉糜继续打,慢火蒸15分钟,吃时淋上麻油即可。45.莲子百合银耳羹原料:莲子,新鲜百合,银耳,冰糖做法:.把原料洗净,银耳掰碎,同入炖煲内慢炖2个小时左右,至原料酥烂即可。功效:具有润燥清热作用,非常适合咳嗽的患儿。46.松仁豆腐原料:豆腐,松仁,盐少许做法:.将豆腐划成片,撒上少许盐上锅蒸熟。.松仁洗净用微波炉烤至变黄,用到拍碎,撒在豆腐上。功效:富含蛋白质,碳水化合物和丰富的矿物质。47.洋葱虾仁炒蛋原料:鸡蛋,洋葱,新鲜虾仁,橄榄油,番茄酱,原味沙拉做法:.将洋葱切成碎末,虾仁拍碎切细末。.将鸡蛋打入碗中,加入洋葱末和虾仁末,打散。.橄榄油置锅中稍热,倒入蛋液,炒散,加入番茄酱和沙拉,翻炒一下即可。功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C,还含有丰富的矿物质。48.小米山药粥原料:鲜山药,小米,白糖。做法:.将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。功效:可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏。49.胡萝卜玉米渣粥原料:玉米渣,胡萝卜做法:.先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食。功效:消食化滞,健脾止痢。50.八宝粥原料:糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量做法:.将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。功效:全面补充营养素,强身健脑。51.鱼肉松粥原料:大米,鱼肉松,菠菜做法:.将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠。.将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。功效:补充蛋白质和钙质。52.红嘴绿鹦哥丝面 原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条,葱。做法:.将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块。 .菠菜叶洗净,开水捞一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎。.放入少许油,用切碎的葱花呛锅,倒入排骨汤,烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。53.虾肉肝菜什锦软面条原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋,植物油、适量高汤,熬熟的植物油。做法:.将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用。.起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。.将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内,加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成。54.番茄鸡蛋菜汤面原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心,适量高汤,熬熟的植物油。做法:.先将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后,在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火煨5—10分钟,至面香外溢。.将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝结成块后,加精盐,盛入碗内即成。55.虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤原料:面粉,鸡蛋,鲜虾仁,菠菜,香油少许,适量高汤,熬熟的植物油。做法:.只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片。.将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用。.将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可。功效:含丰富蛋白质、碳水化合物。56.鸡肉白菜饺原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油。做法:.将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。.洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。.将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。.在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油和酱油。功效:富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。57.虾蓉小馄饨原料:大明虾,小馄饨皮,小葱,紫菜,盐、麻油少许做法:.取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉。.用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中,入锅煮熟,撒上小葱末和紫菜。58.清蒸鲜鱼原料:鲜鱼,大葱,姜,火腿,香菇,酱油、盐、料酒各少许,藕粉,葵花籽油少许做法:.鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝。.鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥。捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许,上锅蒸熟即可。功效:富含各种营养素和DHA,促进幼儿大脑发育。59.豆腐鲫鱼汤原料:豆腐,鲫鱼,火腿,葱、姜末少许,料酒、醋、盐、食用油少许做法:.将鲫鱼洗净,鱼身抹少许盐,可防止粘锅。.锅中放入食用油烧至7成热,放入鱼稍煎一下,再放入各种调料,加清水煮沸后加入豆腐,再煮10-15分钟,待汤色乳白时,撒上葱末即可。功效:蛋白质含量全面且优质,增强抵抗力。60.香煎土豆片原料:土豆,原味沙拉,植物油做法:.将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片,入油锅煎至双面焦黄起泡,在一面涂上适量原味沙拉即可。功效:提供均衡营养,并适合出牙宝宝磨牙。61.蘑菇炖豆腐原料:嫩豆腐,熟笋片,鲜蘑菇,大葱,蒜,姜,酱油、盐、料酒、麻油少许,鸡汤。做法:.豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。.鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。.将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。功效:是小儿补钙的黄金搭档。62.香菇豆腐炖泥鳅原料:泥鳅,豆腐,香菇,葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量做法:.泥鳅在清水中养2天,滴植物油几滴,宰杀后洗净。.香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块,用热水焯一下。.油烧到四成热,下葱、姜,把泥鳅炒黄,加水、精盐、白糖、豆腐、香菇,旺火煮开后,小火煮40分钟即可。功效:补中益气。63.苹果酪原料:苹果,甜奶酪,面粉,白糖、橄榄油适量做法:.苹果洗净去皮切0.8cm厚的片,入淡盐水浸泡。.面粉中加入甜奶酪和白糖,加水搅成稀糊状。.起油锅,将苹果片裹上均匀的稀面糊,下锅煎黄,取出再入微波炉加热2分钟,使里面的苹果烂熟,即可。64.木瓜炖银耳原料:青木瓜,银耳适量,冰糖适量做法:.将木瓜洗净去籽置于碗内,放进摘碎的银耳,将冰糖洒在银耳上面,用大火蒸熟即可。功效:有助于宝宝消化吸收。65.牛奶西米露原料:牛奶,西米,香蕉,白砂糖少许做法:.西米用冷水浸泡1小时;将香蕉打成泥。.将西米连同浸泡水一起煮沸,至西米成透明状,加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。功效:补充营养素。66.三鲜蛋羹原料:鸡蛋,虾仁,蘑菇,精肉末,葱、蒜适量,食油适量,料酒、盐、麻油少许做法:.蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。.起油锅,加入葱蒜煸香,放入三丁,加料酒、盐,炒熟。.鸡蛋打入碗中,加少许食盐和清水调匀,放入锅中蒸热,将炒好的三丁倒入搅匀,再继续蒸5—8分钟即可。功效:补充丰富的铁、钙和蛋白质。67.马蹄狮子头原料:马蹄,五花肉末,生姜,生粉,蛋清,酱油、食盐少许做法:.马蹄、生姜切末,与所有原料一起搅拌至粘稠,用手捏成大小适中的肉圆,上锅蒸熟即可。68.茄汁虾仁原料:虾仁,番茄酱,鸡蛋,熟青豆,植物油适量,水淀粉,盐、白塘少许,黄酒做法:.虾仁放入碗内,加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。.油温五六成时放入虾仁,滑散后捞出控油。.原锅留余油,放番茄酱煸炒后,再将虾仁与青豆倒入锅中,加黄酒、白糖、精盐,再淋入水淀粉,翻炒几下,淋上麻油即可。功效:健脾开胃。69.凉拌藕片原料:藕,白砂糖,香醋少许做法:.藕切薄片,入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖,淋上香醋即可。功效:解腻,开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。70.芝麻酱拌凉皮原料:凉皮,芝麻酱,黄瓜,胡萝卜,芝麻酱,鸡汤,盐、麻油、香醋少许做法:.凉皮切成1cm宽3cm左右长的段,入开水烫一下,捞出晾凉。.黄瓜和胡萝卜去皮切细丝;芝麻酱加盐,再慢慢加入鸡汤研开。.将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中,淋上麻油、香醋,拌匀即可。功效:对小儿大脑发育很有益处。71.香椿芽炒蛋原料:香椿,鸡蛋,小葱,盐、油适量做法:.将香椿入开水中烫一下,切成碎末;小葱洗净切碎。.鸡蛋打散,放入香椿和香葱末,撒少许盐,向一个方向打均匀,入热油锅中煎熟即可。功效:香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。72.奶油通心粉原料:意大利通心粉,胡萝卜,去皮青豆仁,蘑菇,奶油,鸡蛋,牛奶,橄榄油少许做法:.将通心粉放入热水中煮熟;将胡萝卜和蘑菇切成细丝。.用橄榄油将半个鸡蛋炒散,将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后,倒入半碗鸡汤煮软,放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。73.肉燥盖浇饭原料:夹心肉末,冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量做法:.冬菇温水浸软挤干水分后切细粒,留浸冬菇的水待用。.将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。.油入锅稍热,爆香圆葱丁,加入肉末及配料炒匀,加入调味料及冬菇水,小火焖至汤汁浓稠,浇上稀薄的湿淀粉,再稍加热,将肉燥盖到软烂的米饭上。
2024-11-24 13:03
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