哪些蔬菜富含较多的叶酸？_即问即答

即问即答

哪些蔬菜富含较多的叶酸？

2024-10-10 16:49 点击扫描二维码更精彩

疾病：怀孕与妊娠病

问题：

什么蔬菜含叶酸

回答1
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许宗彦主治医师

家庭医生在线合作医院

其他

内科

富含叶酸的蔬菜较多，如菠菜、西兰花、芦笋、生菜、胡萝卜等。 1.菠菜：菠菜是叶酸的良好来源，每 100 克菠菜含约 58 微克叶酸。它还富含维生素 A、铁等营养成分。 2.西兰花：西兰花的叶酸含量丰富，每 100 克约含 210 微克叶酸。同时还含有蛋白质、膳食纤维等。 3.芦笋：芦笋中叶酸含量较高，每 100 克约有 149 微克叶酸，并且具有低糖、低脂肪的特点。 4.生菜：生菜每 100 克含约 153 微克叶酸，水分充足，热量低。 5.胡萝卜：胡萝卜不仅富含胡萝卜素，每 100 克还含有约 67 微克叶酸。日常饮食中，适当多食用这些富含叶酸的蔬菜，有助于补充人体所需的叶酸。
2024-10-10 18:49

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回答2
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李强医师

潍坊市人民医院

三级甲等

普内科

富含叶酸的蔬菜食物有菠菜，西红柿，胡萝卜，油菜，莴笋，白菜，西兰花，动物肝脏等，虽然含叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。
2024-10-11 08:22

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