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木薯粉是什么物质?

木薯中毒

什么是木薯粉

  • 回答1

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    崔立静 医师

    中原油田医疗卫生服务中心光明医院

    一级

    内科

    木薯粉是一种从木薯根茎提取的淀粉,具有多种特性和用途,在食品、工业等领域均有应用。它富含淀粉,具有一定的营养价值,但其加工和使用需注意安全。 1.来源:木薯粉由木薯的块根加工制成,木薯是大戟科木薯属植物。 2.成分:主要成分是淀粉,还含有少量蛋白质、膳食纤维等。 3.特性:具有良好的增稠性、稳定性和胶凝性。 4.用途:常用于食品制作,如制作糕点、粉丝、芋圆等;在工业上可用于造纸、纺织等领域。 5.食用注意:木薯粉可能含有微量的氰化物,未经妥善处理食用可能对健康造成危害。 6.营养价值:能提供一定的能量,但相对其他谷物类淀粉,营养成分较单一。 总之,木薯粉在生活和工业中都有重要作用,但使用时要了解其特性和注意事项,确保安全和合理利用。

    2024-10-10 19:00
  • 回答2

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    李强 医师

    潍坊市人民医院

    三级甲等

    普内科

    木薯食用方法多样,可煮可蒸,也可油炸,其味道鲜美可口,很受广大消费者喜爱。在此提醒大家,挑选时宜小心。食用前应去皮洗净再煮用。对小孩应限量食用。如在食用过程中出现上述症状,应立即停止食用,设法催吐,尽快就近送医院抢救处理。木薯,大戟科植物,原产于美洲热带,全世界热带地区广为栽培。其根可食,可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

    2024-10-10 19:00
  • 回答3

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    王庆松 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    木薯食用方法多样,可煮可蒸,也可油炸,其味道鲜美可口,很受广大消费者喜爱。在此提醒大家,挑选时宜小心。食用前应去皮洗净再煮用。对小孩应限量食用。如在食用过程中出现上述症状,应立即停止食用,设法催吐,尽快就近送医院抢救处理。木薯,大戟科植物,原产于美洲热带,全世界热带地区广为栽培。其根可食,可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

    2024-10-10 19:00
  • 回答4

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    郭立军 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    内科

    木薯粉的话他应该就是木薯打成的粉,应该是属于粗粮的一种,在怀孕的时候也是可以吃的呢,但是这种粗粮的话,一下子也不能吃得特别多,不然容易胀肚子

    2024-10-10 19:00
  • 回答5

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    李希弘 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    食用木薯中毒是因木薯中含有一种有毒的氰化物,它主要存在于木薯深层皮内,食用时如未作去皮去毒处理即可引起中毒。轻者可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等,重者可出现呼吸心跳加快、紫绀、抽搐、深度昏迷、血压下降,乃至呼吸循环衰竭而死亡。目前正值木薯收获季节,市场上大至有两种类型木薯:一种毒性较大,仅可用于制造工业酒精或家用饲料等;另一种毒性较弱或无毒,人畜可食用。

    2024-10-11 08:07
就医问药

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什么是木薯中毒?   木薯又称树薯、臭薯、葛薯、番鬼薯等。中毒多因加工处理不当或生食所致。因为木薯的根、茎和叶含有一种氰苷。遇水水解产出游离的氢氰酸。木薯品种多,含毒量各异,一般青茎木薯毒性大于红茎水薯。食用生术薯1 50~300 g可致严重中毒。 查看全文»

头晕 头痛
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