为宝宝制作肝泥，需选新鲜食材、注重卫生、掌握烹饪技巧、合理调味、注意保存，以保障营养与安全。 1.选新鲜食材：优先选用新鲜的猪肝或鸡肝，确保食材来源可靠，无变质或污染。 2.注重卫生：制作前洗净双手和厨具，肝要充分清洗，去除血水和杂质。 3.掌握烹饪技巧：将肝煮熟或蒸熟，以彻底杀灭病菌，然后切成小块或捣成泥状。 4.合理调味：宝宝一岁前制作肝泥时不添加盐和其他调味料，一岁后可少量添加。 5.注意保存：如一次制作较多，剩余部分应密封冷藏，尽快食用。 总之，为宝宝制作肝泥要精心挑选食材，严格把控各个环节，让宝宝吃得健康又营养。

蔬菜炖猪肝　　材料：猪肝(或其它动物肝脏)20g、芋艿20g、胡萝卜5g、豌豆5g、汤汁1／2杯　　制作方法：1.将肝脏放入水中煮，除去血后换水煮10分钟，然后切小成块；　　2.把芋艿和胡萝卜也切成块状；　　3.将豌豆煮熟，切成小丁备用；　　4.在锅中放入汤汁煮温，再加入肝脏、芋艿和胡萝卜微炖；　　5.把豌豆倒入锅中，煮熟后盛起装碗。　　肝泥粥

最好选用鸡肝，比猪肝细腻好消化，脂肪也少。买来鲜鸡肝洗净后，放到凉水锅里煮开，中间需不停地把沫沫撇净。用筷子扎下没有血水冒出时就是熟了。取出晾凉后用勺子碾成泥，加一点煮鸡肝的汤就可以。但我往里面加了一点点点盐。

鸡肝或猪肝洗净加水煮熟,然后撕掉上面那层膜,捣烂和米汤吃.

各阶段猪肝辅食5-6个月蔬菜猪肝糊材料：猪肝(或其它动物肝脏)10g,蔬菜汤2大匙制作方法：1.将肝脏放入水中煮，除去血后换水煮10分钟，取出剥去外皮，放入碗内研碎；2.把研碎的肝脏放入锅中，加入蔬菜汤煮至糊状；3.起锅后盛入小碗，可以适量再加入一些蔬菜汤。7-8个月牛奶猪肝糊材料：猪肝(或其它动物肝脏)15g、牛奶50cc、少许盐制作方法：1.将肝脏放入水中煮，除去血后换水煮10分钟，取出剥去外皮，放入碗内研碎；2.把研碎的肝脏放入盛有开水的锅中，加入牛奶煮至糊状；3.撒入少许盐，起锅后盛入小碗。9-11个月蔬菜炖猪肝材料：猪肝(或其它动物肝脏)20g、芋艿20g、胡萝卜5g、豌豆5g、汤汁1／2杯制作方法：1.将肝脏放入水中煮，除去血后换水煮10分钟，然后切小成块；2.把芋艿和胡萝卜也切成块状；3.将豌豆煮熟，切成小丁备用；4.在锅中放入汤汁煮温，再加入肝脏、芋艿和胡萝卜微炖；5.把豌豆倒入锅中，煮熟后盛起装碗。肝泥粥适合7-9个月宝宝材料：鸡肝——20g米——20g水——1.5杯做法：1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。猪肝粥适合9个月左右宝宝可能大家都知道猪肝是有营养的好食品，但是猪肝的腥味却也让孩子们不太喜欢。如果你的宝宝不太爱吃的话，你不妨试试这种做法：原料粳米，猪肝，胡萝卜，西红柿，菠菜，葱姜末，精盐香油少许，鸡汤一大勺。做法1将米淘净加开水煮成稀粥。2猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切成碎末，菠菜用开水焯过后切碎。3将猪肝泥，胡萝卜末放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿，菠菜一道放入煮好的粥内。加精盐调味，再煮片刻，最后滴少许香油，待温后即可食用。猪肝泥：猪肝50克、香油1克、酱油、精盐各少许。将猪肝洗净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将猪肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上锅蒸20～30分钟即成。（一定要去掉猪肝上的筋和脂肪，这些东西婴儿是无法消化的）。西红柿猪肝：切碎的猪肝2小匙，西红柿2小匙，葱头1小匙，盐少许。把西红柿洗干净后剥去皮并切碎；将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐，使其具有淡淡的咸味。猪肝汤：研碎的猪肝1小匙，土豆泥1大匙，肉汤少许，菠菜叶少许。泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎；将土豆泥与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。宝宝第一次接触肝脏食物，可能有点不适应。妈妈不用担心，宝宝会慢慢喜欢的。肝泥的做法肝泥配料：新鲜的猪肝或鸡肝，盐少许。制作方法：1.先用水清洗干净，然后用手仔细的把肝的外膜、脂肪、血根等杂质去除；2.放进锅里隔水蒸15分钟，煮好后的肝颜色淡黄；3.用小汤匙，慢慢地把熟肝的压碎，压到一定程度后，加少量的盐（专家建议，一岁前的小孩尽量少吃调味料，所以要少放哦）；4.加盐后,继续把肝压成糊状；5.做好后的肝泥用保鲜盒装好，备用；6.吃面条、米粉或喝粥的时候可以添加进去一起食用,也可以加米汤调稀后直接喂给小孩吃，都是很不错的。温馨提示：1.鸡肝要挑色泽红润,按下去有弹性的为新鲜；2.一般婴儿到了7个月建议添加肝泥作为辅食增加营养。