制作银耳汤，需准备食材、处理银耳、掌握火候、控制时间和添加配料等。 1.准备食材：优质银耳、红枣、枸杞、冰糖、莲子等。 2.处理银耳：将银耳泡发，去除根部黄色部分，撕成小朵，洗净。 3.掌握火候：先用大火将水烧开，再转小火慢炖。 4.控制时间：炖煮约 1.5 - 2 小时，至银耳软糯出胶。 5.添加配料：在炖煮过程中适时加入红枣、枸杞、莲子等，出锅前 15 分钟加入冰糖。 按照以上步骤，就能做出一份香甜可口、营养丰富的银耳汤。

能从化学角度，毒理角度来分析的情况看，你也是知识丰富的人，怎么会相信吃隔夜木耳或银耳汤会中毒的无稽之谈呀，在网上看东西要用分析的方法去看，因为胡说八道的非常多，如果你盲目的相信会被坑害了。不过有一个常识性的问题，如果含糖量较较高的如是放糖的银耳汤不宜放置时间过长，糖容易酸败的，不过放冰箱内一两天是绝对没有问题的。你说的非常有理，不要相信那些无稽之谈，以后在网上看文章一定要有自己的主见，不要胡乱地相信一些毫无道理的东西，任何事都要原理成立否则都是不可信的，也就是说什么事都要认理。

银耳汤怎么做，1.将发好的银耳放一大盆内，加清汤150克蒸1小时左右，至银耳完全蒸透进取出，装入碗内。2.鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗内。3.烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许后注入银耳、莲子碗内即可。每日2次，佐餐食。滋阴润肺，健脾，安神。适用于心烦失眠、干咳痰少、口干咽干、食少、乏力。健康人食用能消除疲劳、增进食欲、增强体质

你好，其实你可以这样调整下自己饮食的摄入，如晚上下班回去之后炖好汤，第二天上班之前温热下饮用！这样又保证营养吸收又不会影响到血液方面问题！因为这些饮食营养如果在入睡之前服用的话，可能会对身体健康方面产生影响，但是你由于上夜班可能身体体质不行，营养还是需要补充的，希望你多注意！

首先选料:1.莲子最好选无芯的,因为莲子芯很苦哦,会破坏了原来甜丝丝的好味道.当然了,如果觉得无所谓也可以保留,其实莲子芯才是最清热去火的佳品.2.枣一定要去超市选那种无核的阿胶金丝小枣.记得哦,a.一定要选阿胶枣,只有阿胶枣做出来的汤味道才最好;b.一定要选去核,吃的时候不用再吐枣核,也不会被扎到,尽享好味道;c.一定要选金丝小枣,金丝小枣味道浓郁,香甜可口,最适合做这道汤.推荐一下"状元红"牌的阿胶枣,超市有售,我每次都用这个,很不错.准备工作:1.银耳泡发,洗干净,去根,撕一下,太大不好入口;2.莲子洗一下,用凉水泡一个小时,煮的时候会很容易烂;制作过程:1.莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久哦;2.开锅后转小火熬,不时搅拌一下,否则莲子有可能会粘锅;3.30-40分钟后,看汤有点发稠后，放进阿胶枣；4.把枣煮胀,煮烂;5.当锅里飘出来甜甜的阿胶味道,放入冰糖,糖完全溶化,就大功告成了!