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尹君 医师
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耳鼻喉科
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婴幼儿正直身体发育时期,应该营养均衡搭配,提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种食物。不同时期的孩子,需要提供不同的营养搭配。等孩子适应了各种辅食后,食品制作逐渐由精细到粗糙,由泥末、碎丁、丝、片、小块循序渐进添加的辅食要以选择容易消化的1.辅食添加原则(1)从少到多,如蛋黄从1/4开始,如无不良反应2-3天加到1/3~1/2个,渐渐吃到一个。2)由稀到稠,米汤喝10天左右--稀粥喝10天左右软饭。(3)从细到粗,菜水--菜泥--碎菜。(4)习惯一种再加另一种。(5)在孩子健康,消化功能正常时添加,出现反应暂停两天,恢复健康再进行。2.辅食添加顺序:4--5个月:鸡蛋黄、稀粥、豆制代乳粉、菜泥、胡萝卜、果泥、肉汤。6--8个月:蛋羹、豆腐、肝泥、鱼泥、瘦肉未、稠粥、烂面、饼干、碎菜、碎水果水果的制作方法1.制作成果汁(针对1岁以下),比如橘子,西瓜,苹果,梨子等。:1.1、用水冲洗干净,再去掉果皮,将果肉切成小块(或去掉果核在碗中捣碎)。1.2、然后用小铁勺背挤压果汁(或用消毒纱布基础果汁)。方法二:直接用榨汁机取果汁。2.煮水果(针对1岁以下)(建议家长给婴儿喂食最常见的水果,如香蕉、苹果、橘子、梨等,不要给孩子挑选稀有的、少见的进口果品,这样有助于减少过敏症。):1.1、新鲜水果洗净去掉果皮,用刀切成小块。1.2、倒入沸水中,盖上盖子,煮3分钟至5分钟即可。(补充:将水果煮熟了吃的好处是不容易过敏。)3.果泥(4个月至5个月的婴儿即可吃):1.1、将水果用水冲洗干净,去掉果皮(最好只去掉一小块果皮,以免氧化变色受污染)1.2、然后用小铁勺刮成泥状。(最好随吃随刮)4.一岁大的幼儿可以吃多种水果,但要注意水果必须洗净、去皮,吃葡萄、樱桃等小而圆的水果要特别小心,警惕发生呛噎、窒息危险。 据专家提醒,婴幼儿吃水果最好是安排在喂奶(或进餐)后,因为水果含糖比较多,奶前或餐前食用会影响正餐进食量。米粉的制作方法:小米粉(一般超市有卖).温开水或温奶:1.量取70℃左右的温开水165毫升或温奶150-210毫升。2.倒入30克米粉到消毒后的宝宝餐具中,然后将准备好的温开水或温奶倒入餐具与米粉混合。3.用干净的勺子搅拌均匀、润滑的糊状,温度适口即可喂食。(提示:根据婴儿的饮食习惯,可以适当调整浓度,出气喂食米粉时,量应由少到多逐渐增加,冲好的米粉最好一次喂完或选择倒掉,不要给婴儿为剩余的食物。)核桃糊的制作方法 :核桃粉(超市有卖,也可以是自己买核桃磨成粉)、温水或温奶:1.量取70℃左右的温开水165毫升或温奶150-210毫升。2.倒入30克核桃粉到消毒后的宝宝餐具中,然后将准备好的温开水或温奶倒入餐具与米粉混合。3.用干净的勺子搅拌均匀、润滑的糊状,温度适口即可喂食。(提示:根据婴儿的饮食习惯,可以适当调整浓度,出气喂食核桃糊时,量应由少到多逐渐增加,冲好的米粉最好一次喂完或选择倒掉,不要给婴儿为剩余的食物。)芝麻糊的制作方法(同上)虾皮萝卜汤(4个月至6个月)白萝卜100克,虾皮10克,姜、香油各少许。1.将萝卜和姜用刀切成丝,一起倒入炒锅,翻炒均匀时,再倒入虾皮,加水煮。2.起锅前加几滴香油。此汤清爽鲜美,有益健康。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙宝宝补钙的较佳途径。宝宝到了半岁就可以食用虾皮了,最常用的做法就是剁碎后放在鸡蛋羹里蒸熟给宝宝吃,还可以放在面片汤、面条汤、菜粥里等。将虾皮磨成粉,当味精用,更是补钙又营养的鲜味料。(提示:圆叶菠菜、苋菜里含有较多草酸,草酸能够与钙结合成不溶性草酸钙,妨碍人体对钙的吸收,因此吃虾皮时不宜与含草酸多的蔬菜同食。)注意事项 7.当孩子出现过敏反应时,应停止最近添加的食物,严密观察并寻找原因,待排除原因后,再逐渐从少量开始添加。选择在孩子饥饿的时候,喂哺一种新的食物,但不要强迫他把碗里的东西吃得干干净净。添加辅食不能操之过急,一定要有耐心,不能硬逼着孩子吃,如果孩子把食物吐出来,你也别泄气,过一天让他再试试。水果较甜,在添加水果之前应先喂蔬菜,孩子比较容易接受,添加水果辅食时,要遵循“由少到多,由简到繁”的原则在孩子适应了单味辅食后,可以开始混和两种或两种以上的食品一起喂哺。
2016-05-14 20:44
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回答2
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申兰阔 医师
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全科
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4—6个月的宝宝饮食仍以母乳(或配方奶)为主,辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始,即从1—2勺开始,以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉(可用母乳、配方奶或苹果汁调配),蔬菜泥(3—4种)后,水果汁或泥(果汁要从2:1,1:1兑水开始,然后再喝原汁,接下来是果泥),鸡蛋黄(5月龄),鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。米粉1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。米汤将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。蛋黄泥将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。土豆泥将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。青菜泥将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。牛奶红薯泥将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。香蕉粥将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。牛奶蛋黄米汤粥在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。青菜汁将一碗水在锅中煮开,洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。南瓜汁南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。鲜玉米糊用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。梨酱将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂以后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。鲜橙汁将一只橙子横向一切为二,然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转,使橙汁流入下面的缸内。喂食时,可以加一些温水,兑水的比例从2:1,到1:1,然后是原汁。西瓜汁将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成。苹果胡萝卜汁将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。胡萝卜山楂汁山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。西红柿苹果汁将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤匙兑入番茄汁中。白萝卜生梨汁将白萝卜切成细丝,梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。鱼泥胡萝卜泥米粉选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。鸡汤南瓜泥将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
2016-05-14 20:50
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肖起涛 主治医师
家庭医生在线合作医院
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内科
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4个月的小宝宝,可先加点米粉,4个半月时加蛋黄。开始添加米粉,搅拌米粉时,建议添加宝宝日常习惯的奶粉或果汁一起搅拌,口味更佳,刚开始喂时,用调羹或手指,将米粉放在宝宝的嘴唇上,这样宝宝可以先使用习惯的吸吮技巧将米粉吸入嘴中,等宝宝习惯了,然后每次1-2勺开始,让宝宝适应2天后,如果宝宝没有出现呕吐,腹泻的话,可以加到3-4勺,等宝宝适应后就可以慢慢的再加量了,以后可以慢慢加点别的。添加蛋黄时,用1/4个煮熟的鸡蛋黄同少量母乳或果汁一起捣烂,用小勺喂宝宝。当宝宝能很容易地吃进所给蛋黄时,可在2~3天后增加至每天半个蛋黄,1~2周后再加至每天一个蛋黄。在添加蛋黄的同时,每天还要吃蔬菜泥(最好用深绿色蔬菜)或水果汁喂宝宝。提示:米粉不能和奶粉掺在一起喂宝宝,而且米粉不能喂太多,容易饱腹,宝宝会不吃奶粉的。我家宝贝刚开始添加米粉时都是奶粉吃好后半个小时才吃米粉的,宝宝发育很好呢,从来不挑食,胃口很好的。奶粉到现在还在喝,身体、智力发育都超好。奶粉我们喝的旭贝尔奶粉,营养全面、合理、均衡。口感和配方都和母乳接近,宝宝很容易消化和吸收的。最重要的是高品质高含量的DHA使我的小宝宝智力和视力发育很好的,是又健康又聪明又可爱呢。辅食也很爱吃,一般饭菜、水果等等从来不挑食的。祝宝宝健康成长!
2016-05-14 20:57
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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随着宝宝的长大,只靠母乳或牛乳一种食物已不能满足他们的全部营养需要了,因此,必须及时地给宝宝添加辅食,以提供宝宝生长发育所必需的营养素。那么,应该怎样添加辅食呢?一、要根据宝宝的月龄按期添加。一般地,1-3个月添加的辅食有糖、菜汤、稀米汤、果汁、蛋黄、鱼泥等;4-6个月添加的辅食有菜泥、烂米粥、鱼松、蛋羹等;7-9个月添加的辅食有肉泥、肝泥、豆腐、面片、菜粥等;9-12个月添加的辅食有龙须面、烂饭、馄饨等。二、添加的量要由少到多。如3个月时添加蛋黄,开始时是蚕豆大小,服3-4天后,未出现消化功能紊乱,可增添至1/4个,以后每周增加1/4个,满4个月时可增加到1个。三、添加辅食后要注意观察宝宝的皮肤,看看有无过敏反应,如皮肤红肿,有湿疹,应停止添加这种辅食。此外,还要注意观察宝宝的大便,如大便不正常也应暂停添加这种辅食,待其大便正常,无消化不良症状后,再逐渐添加,但量要小。四、注意卫生。给宝宝添加的辅食最好现吃现做,如不能现吃现做,也应将食物重新蒸煮。添加辅食的用具要经常消毒,以防病毒侵入宝宝体内引起疾病。
2016-05-14 21:05
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回答5
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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由于宝宝肠胃功能不够完善,对新添的食品适应力若,容易发生消化吸收紊乱,故增加辅助食品必须尊造循序渐进的原则进行,不能操之过急。
2016-05-14 21:12
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