制作山药粥，需准备食材、处理山药、选择煮粥工具、掌握火候与时间、注意调味等。 1. 准备食材：准备适量山药、大米、水，还可根据个人口味添加红枣、枸杞、桂圆等。 2. 处理山药：将山药洗净去皮，切成小块，注意避免山药黏液引起皮肤过敏。 3. 选择煮粥工具：可用电饭煲、砂锅或高压锅，各有特点。 4. 掌握火候与时间：先用大火煮开，再转小火慢熬，约 30 分钟至 1 小时。 5. 注意调味：可适量添加冰糖或蜂蜜增加甜味，但不宜过多。 按照以上步骤，就能煮出美味又营养的山药粥。

做法很简单：主料：山药100克粳米200克调料：赤砂糖适量做法山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖。提示如用山药粉煮粥时，应注意用冷水入锅，加热过程中不断搅拌，以免结块。

先淘米，可以黑米或是薏米，大米都行啊，把山药切小片或小丁，然后倒入3倍的水，用电压力锅的话，就按好按键之后什么也不用考虑了，如果用一般的锅，就先大火煮沸，转小火慢炖20分钟，就差不多了啊

材料怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克做法1.将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥。2.也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。3.如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。