宝宝是否牛奶过敏，可从皮肤症状、消化道表现、呼吸道反应、生长发育情况及家族过敏史等方面判断。 1.皮肤症状：宝宝可能出现湿疹、荨麻疹、皮肤瘙痒红肿等。 2.消化道表现：常有呕吐、腹泻、腹痛、腹胀、便秘等情况。 3.呼吸道反应：可能有咳嗽、喘息、呼吸急促、鼻塞流涕等。 4.生长发育情况：体重增长缓慢、身高发育落后可能提示过敏。 5.家族过敏史：若家族中有过敏体质的成员，宝宝牛奶过敏的几率会增加。 总之，判断宝宝是否牛奶过敏需要综合多方面的表现。如果怀疑宝宝牛奶过敏，应及时带宝宝到正规医院就诊，进行相关检查以明确诊断，并在医生的指导下采取相应的措施。

雀巢的超级金盾主要用于预防牛奶蛋白过敏或缓解轻微过敏的症状。如果过敏表现很明显，可用纽康特，是用于治疗过敏的营养粉。

要判断宝宝是否为牛奶过敏，应该观察是否有下列症状，而且只要停止接触牛奶，这些身体上的不适马上就会消失。继续试用牛奶后，在48小时内是否又出现症状。1、皮肤方面：有异位性皮肤炎、起红疹、过敏疹等。2、呼吸方面：有气喘、气管炎、痰多、鼻炎、中耳炎等。3、其他：如过敏性休克、肾脏症候群、夜尿、睡不安宁、烦躁、眼结膜炎、眼皮红肿等。治疗和护理措施：首先，要暂停使用牛奶，改用其他代乳品，如羊奶、马奶、豆浆、奶糕及其他人工合成蛋白等等。其次，在其他代乳品不能满足哺乳需要时，可试用牛奶脱敏法进行脱敏，然后再对小儿进行牛奶喂养。牛奶脱敏法的步骤如下：先停用牛奶两周（改用其他代乳品），然后用10毫升鲜牛奶喂一次，观察其反应，即使有些过敏反应，如果不是严重影响宝宝健康的话，再隔三天后继续喂牛奶15毫升，然后每隔三天喂鲜牛奶20－30毫升，如随着喂奶量的增加，临床症状而减轻，则说明脱敏有效，可逐渐增加喂牛奶量，同时缩短进食时间，直至完全恢复原来的喂奶量，如在脱敏试喂过程中，宝宝过敏反应末见减轻反而越来越严重，则需停止试用，改用其他代乳品喂养。如果牛奶脱敏法不适用，可以改用婴幼儿专用的豆奶类食品，以减少过敏的发生。另外孩子快2岁了，食谱较宽，可以用同类其他食品替代。只要将牛奶多次煮沸，经高温处理后，蛋白质分子结构发生改变而失去过敏性。但是高温会使维生素、矿物质丢失。目前市场上有一些特别配方的奶粉，又名“医泻奶粉”，可供对牛奶过敏或长期腹泻的宝宝食用。“医泻奶粉”与一般婴儿配方奶粉的主要区别是：以植物性蛋白质或经过分解处理后的蛋白质，取代牛奶中的蛋白质；以葡萄糖替代乳糖；以短链及中链的脂肪酸替代一般奶粉中的长链脂肪酸。其成分虽与牛奶不同，但却仍具有宝宝成长所需的营养及相同的卡路里，也可避免宝宝出现过敏等不适症状。