富含卵磷脂的食物有鸡蛋、大豆、牛奶、动物肝脏、坚果等。 1.鸡蛋：鸡蛋中的蛋黄富含丰富的卵磷脂，是优质的卵磷脂来源。 2.大豆：大豆及其制品，如豆浆、豆腐等，含有较多的卵磷脂。 3.牛奶：牛奶不仅富含蛋白质和钙，也含有一定量的卵磷脂。 4.动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏，是卵磷脂的良好食物来源。 5.坚果：像花生、核桃、杏仁等坚果，也包含一定的卵磷脂成分。 合理摄入这些富含卵磷脂的食物，有助于维持身体的正常生理功能，但饮食应保持均衡多样化。

你好，，，，，，，，，

您好,卵磷脂被誉为与蛋白质,维生素并列的“第三营养素”.卵磷脂存在于每个细胞之中,更多的是集中在脑及神经系统,血液循环系统,免疫系统以及肝,心,肾等重要器官.卵磷脂作为营养品,在增进健康及预防疾病方面所起到很重要的作用.卵磷脂的主要作用有：肝脏的保护神,可以预防脂肪肝,还能促进肝细胞再生；对心脏具有保护心脏的作用；促进大脑发育,增强记忆力；可以改善血清脂质,是血管的“清道夫”；是糖尿病患者的营养品；能有效的化解胆结石；是胎儿,婴儿神经发育的必需品；可以清除青春痘,雀斑并滋润皮肤；可以预防老年痴呆症的发生.