11 个月宝宝的饮食应丰富多样，包括谷类、蔬果、肉类、蛋类、奶类等。同时要注意食物的质地和烹饪方式，以保证营养均衡和易于消化。 1.谷类：如米粉、面条、小米粥等，富含碳水化合物，提供能量。 2.蔬果：苹果、香蕉、橙子等水果，以及青菜、南瓜、胡萝卜等蔬菜，能补充维生素和膳食纤维。 3.肉类：猪肉、鸡肉、牛肉等，是优质蛋白质和铁的良好来源。 4.蛋类：鸡蛋可以做成蛋羹，易于宝宝消化吸收。 5.奶类：母乳或配方奶仍很重要，保证钙的摄入。 6.豆制品：豆腐含有丰富的植物蛋白。 总之，11 个月宝宝的饮食要多样化，逐渐过渡到接近成人的饮食，但仍要注意食物的软烂程度和卫生。

这时的宝宝不再以母乳、牛乳为主要的日常饮食，从而结束了断乳期，开始吃离乳后的饮食了。怎样喂养11-12个月的宝宝呢？一、继续吃牛奶。有人认为离乳是连牛奶都要停止吃，这是错误的。因为宝宝在生长发育的过程中，无论如何都不能缺少蛋白质。虽然在宝宝的食谱中有动物性食品的安排，但量不足，而从牛奶中补充是最佳的补充方法。至于牛奶的量可根据宝宝吃鱼、肉、蛋的量来决定。一般来说，宝宝每天补充牛奶的量不应该低于250毫升。二、宝宝离乳后，谷类食品成为宝宝的主食，热能的来源大部分也靠谷类食品提供。因此，宝宝的膳食安排要以米、面为主，同时搭配动物食品及蔬菜、豆制品等。三、随着宝宝消化功能的逐渐完善，在食物的搭配制作上也可以多样化，最好能经常更换花样，如小包子、小饺子、馄饨、馒头、花卷等，以提高宝宝进食的兴趣。四、培养宝宝自己用勺进食。五、该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定：早晨7点：粥一小碗，肉饼或面包一块上午9点：牛奶150毫升中午12点：煨饭（米25克、肉末25克、蔬菜25克）下午3点：牛奶100毫升，豆沙小包一个晚上7点：烂饭一小碗，鱼、蛋、蔬菜或豆腐晚上9点：水果

我女儿现在也是一岁了，给你几个她吃的食谱，希望可以帮助到你麦片粥，其实我有拿很多东西给他煮粥和，肉泥呀，黑木耳，菜，麦片，南瓜，红薯，每天换着花样，女儿还是很喜欢吃的馒头，小饺子，蛋糕，有时候家里煮鱼汤，蹄髈汤，骨头汤什么的，我给他下面条，打鸡蛋，女儿也是吃得不错的，一般晚饭都是以米饭为主的，一碗汤，一个小菜，番茄炒鸡蛋，红烧鱼，红烧肉，肉泥炖鸡蛋，红烧鸡，只要煮的时候稍微烂点，我女儿都是很喜欢吃的，当然家里炒蔬菜，比如黄瓜，空心菜，生菜，我都会给她吃点的，每天一个鸡蛋都是要保证的，每天换着花样的给宝宝吃，他当然就不会只喜欢吃一样东西了，很多东西小孩子都会很喜欢吃的如果你想要知道什么东西怎么做的话，给我留言我在跟你讲每天换着样子给宝宝吃饭，然后菜色弄得好看一点，最主要还是宝宝饿饿了，吃饭才香呢，所以零食什么的一定要少吃，奶水也要少吃，做个时候的宝宝每天300毫升牛奶就足够了

11个月的宝宝食物要很多样化才能满足宝宝的营养需要啦，我家宝宝也11个月了，给吃的是：早上10点起床吃奶+米糊，12点白粥加蛋黄蔬菜，3点给点果泥或者果汁吃，有时候也给馒头、面条等，6点白粥、肉泥、蔬菜等。晚上回家吃奶+米糊。

您好！11个月宝宝食谱参考：主食：奶粉及其他(稠粥、鸡蛋、菜肉粥、菜泥、牛奶、豆浆、豆腐脑、面片、烂面条等)餐次及用量：奶粉上午6时、晚10时各1次上午10时，稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥3～4汤匙，鸡蛋0.5个下午2时，牛奶、豆浆或豆腐脑等，100克/次晚6时，面片或烂面条1小碗辅助食物：1?水、果汁、水果泥等，任选1种，120克/次，上午10时2?浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次3?各种蔬菜、肉末、肉汤、碎肉等，适量，下午6时4?蛋类及其制品，可在上午6时添加，鸡蛋用0.5个即可11个月的宝宝在喂养时要注意定时定量的喂，零食不要吃得过多。菜名：凤梨鱼片原料：银鳕鱼、凤梨、蛋清、精制油、盐、白糖、黄酒、水淀粉。制作：1.银鳕鱼肉切成片状，用盐、蛋清、水淀粉上浆拌匀。2.凤梨去皮切成片。3.炒锅上火放油烧至三成熟，入鱼片滑油，放入凤梨片同滑油，捞出，沥干。4.留少许油的炒锅中放入少许汤水，加盐、味精、黄酒、白糖烧开，倒入鱼片和凤梨片，勾芡翻炒均匀，淋油起锅即可。菜名：黑木耳炒茄子原料：茄子、黑木耳、盐、精制油。制作：1.把茄子洗净后切成茄子丝，然后用少许的盐腌一下，再拧干水分。2.把黑木耳水发后切成小丝。3.炒锅上火，倒入油四成熟后，放入原料翻炒至熟即可。菜名：冬瓜开洋汤原料：冬瓜、开洋、盐、油。制作：1.把冬瓜洗净后切成块。2.炒锅加水烧热，放入开洋煮开后倒入冬瓜，放盐、油煮熟后即可。营养价值：鱼富含优质蛋白质，开洋含钙量丰富。清淡的口味、细软的食物、易于消化吸收，是这套套餐的特点。菜名：菠菜土豆泥原料：菠菜半棵、去皮土豆100克、熟蛋黄半个、去油高汤30ml。制作：先将菠菜洗净、切碎，加入去油高汤，放入果汁机打碎；用汤匙压碎熟蛋黄备用；去皮土豆切丁入锅蒸熟，加入菠菜汁，搅拌成泥状后再蒸两分钟；食用的时候再将碎蛋黄洒在菠菜土豆泥上，就可以喂给宝宝吃了。菜名：玉米浓汤原料：准备玉米酱3汤匙、绞鸡肉、生粉、鸡高汤100ml。制作：先把鸡骨架熬高汤备用。将玉米酱加入高汤，搅拌均匀，用小火慢慢煮；煮沸后，边搅边加入绞鸡肉，直到汤再度沸腾，加入适量盐调味，加入水淀粉勾芡即可。菜名：花样鸡蛋原料：鸡蛋1个，蛋黄酱4克，切碎的芹菜少许。制作：把鸡蛋放入锅内，并放入足够的水煮，开锅后煮10分钟左右，煮熟后剥去皮并切成两半，把蛋黄取出与蛋黄酱混和后填入蛋白槽内，再撒上少许芹菜末。菜名：蔬菜猪肝泥原料：切碎的猪肝8克，切碎的胡萝卜4克，切碎的菠菜2克，白酱油4克，牛奶5克。制作：把胡萝卜煮软研碎，把菠菜叶加少许盐煮后切碎，然后和切碎的猪肝、胡萝卜泥一起放入锅内，加入白酱油后用微火煮，停火前加入牛奶。菜名：鸡肉菜汤原料：鸡肉末4克，切碎的葱头4克，鸡架汤少许制作：把鸡肉末放容器内研碎至光滑为止，然后把鸡肉、碎葱头一起放入锅内，并加入鸡架汤煮成粘稠状。菜名：什锦果泥原料：哈蜜瓜两汤匙；香瓜两汤匙；香蕉1/4根制作：将所有水果洗净去皮；再用汤匙刮取果肉，然后压碎成泥状即可。