吃芒果过敏可能由多种原因引起，如个人体质、芒果成分、食用量、接触方式、既往过敏史等。 1.个人体质：有些人天生就对芒果中的某些成分过敏，这与遗传因素有关。 2.芒果成分：芒果中的蛋白质、醛酸等物质可能是致敏原。 3.食用量：大量食用芒果可能增加过敏的风险。 4.接触方式：不仅食用，皮肤接触芒果汁液也可能引发过敏。 5.既往过敏史：曾有过其他食物或物质过敏史的人，更容易对芒果过敏。 总之，一旦吃芒果过敏，应立即停止接触芒果，症状较轻者可观察，若症状严重，需及时就医。可在医生指导下使用抗过敏药物，如氯雷他定、西替利嗪、扑尔敏等。同时，日后要避免食用芒果及相关制品。

由于鲜芒果中含有一些成分和油漆中所含成分有些类似，对皮肤黏膜有很大的刺激作用，人们在吃芒果时又很容易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。建议用冰水冲洗，首先冰水它可以清洗掉皮肤上残留的一些容易引起过敏的芒果汁，再有我们芒果过敏以后会出现红肿痒痒，还有就是一些烧灼灼热的感觉，那用冰水洗的时候，可以镇静皮肤，可以减轻红肿烧灼的感觉，而且也有很好的止痒作用。可以口服抗过敏的药物，如：西米替丁、地塞米松、赛庚啶、维生素C，适当用点外用药膏，如尤卓尔、冰黄肤乐等。暂时不要用化妆品，适当多饮水，促进排泄，如果症状比较严重需要到医院检查治疗。

芒果性皮炎的早期治疗一般是用3硼酸溶液冷湿敷患处,每天2—3次,晚上可以用“尤卓尔”或“肤轻松”软膏涂在患处表面,同时也可以在医生的指导下口服一些抗过敏的药物,如扑尔敏,赛庚啶等.如果患者局部症状较重,出现大的水疱,也可以在医生指导下用一些皮质性激素药物治疗.另外,在用各种药物治疗的同时,患者要用清凉水洗脸,切忌用热水,肥皂洗脸止痒,更不能在面部使用各种化妆品,唇膏,以免加重病情.医生提醒,芒果性皮炎一般病程为一至两周,曾经患过芒果性皮炎的人,以后不能再吃芒果,否则,不仅容易复发芒果性皮炎,而且病情会一次比一次加重和难治|

芒果皮膚炎是屬於一種過敏性接觸性皮膚炎，所謂過敏性接觸性皮膚炎是由於患者的特殊體質，會對於某些接觸到皮膚的物質產生第四型的過敏反應，也就是所謂的遲發性過敏性反應，導致皮膚出現濕疹樣的變化。這些會導致過敏的物質就被稱為過敏原，反覆的接觸過敏原會反覆的引起濕疹反應，通常反應會越來越快出現且越來越強。根據2004年7月美國皮膚科醫學會的一篇文章指出，目前已知會引起人類過敏性接觸性皮膚炎的過敏原已超過3000種，常見的包括染髮劑、金屬、痠痛藥膏或外用藥膏、化妝保養品、防腐劑、衣服質料、水果以及花草樹木等。芒果皮膚炎是由於患者的特殊體質，會對芒果的樹汁液、樹葉、樹幹、芒果皮過敏。對於初次接觸芒果的人，皮疹可能在六天後才會出現，對於反覆接觸的患者而言，則可能數個小時就會出現。芒果屬於漆樹科的植物，其中主要的過敏原為漆酚（Urushiol）及Cardol的成分。上述芒果中的過敏成分，還會跟許多漆科的植物（例如Poisoivy，Poisonoak，poisonsumac等）產生交叉過敏反應。除此之外，在2004年3月的國際皮膚科雜誌，報告了一位吃芒果後，產生了過敏性接觸性皮膚炎的病例。患者對於芒果皮下零點五公分的果肉，作皮膚的過敏原測試時，也和芒果皮一樣呈現陽性反應，表示患者不只對芒果皮過敏，也對芒果皮下零點五公分的果肉過敏。治療方面，芒果皮膚炎就如同一般的過敏性接觸性皮膚炎，需使用外用類固醇藥膏，口服抗組織胺來止癢，對於嚴重過敏的病患，必須配合短期的口服類固醇治療。對於預防方面，如果有對芒果過敏這樣特殊體質的人，建議避免接觸芒果的樹幹、莖葉，尤其要避免接觸到芒果樹的汁液，因為其中所含有的過敏原最強。如果要吃芒果時最好請他人代為削皮，以免接觸到果皮上的過敏原。由於有對於皮下零點五公分的果肉過敏的報告出現，建議患者如果要食用芒果，要多削去一些表層的果肉，可以減少過敏的發生。如果一旦過敏性皮膚炎發作，最好盡快尋求皮膚專科醫師的專業治療。如果以上内容对你有些帮助的话，就请你点击为采纳答案，谢谢！！