鸡汁粥鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治贫血症。原料：母鸡一只（约重1000克），粳米60克。制作：将鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放在锅内加水，煎煮出鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。煮粥时先用旺火煮，再改用文米煮之。特点：粥鲜烂，鸡肉味浓。韭菜炒羊肝羊肝性味甘平，有益补血、益肝明目；韭菜味甘辛，性温，能补肾助阳，温中开胃，主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。原料：韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。制作：1、韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去筋膜，切片。2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全。特点：肝鲜香，熟而不焦。仁苹果豆腐羹此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。制作：1、将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。2、杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。3、豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。特点：软糯，清香，嫩滑可口，是婴幼儿可食之品。鲜茄肝扒婴儿出生六个月后易发生贫血，此菜肴含铁、维生素丰富，尤以肝含铁多，可帮助构成红血球中的血色素。适合6～12个月的宝宝和学龄前儿童食用。原料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各适量，淀粉少许，花生油500克（约耗50克）。制作：1、猪肝用盐腌10分钟，用水冲后，切成碎粒。2、番薯连皮洗干净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色，为肝扒。3、番茄切成块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将淀粉芡汁淋在肝扒上即成。特点：肝扒外脆，里鲜嫩，味道极香，儿童爱吃。脊肉粥猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘、咸、平。猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，可防止发生营养不良。此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血。原料：猪脊肉100克，粳米100克，食盐、香油、川椒粉各少许。制作：先将猪脊肉洗净，切成小块，放锅内用香油炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将烂熟时，加入盐、胡椒粉调味，再煮沸即成。特点：粥有肉、香油等调味品，味道极好。

按说这么小的孩子不该贫血的，我估计也没那么严重。给几个建议吧。1、不吃补铁的药片，糖浆类也最好少吃，补铁的东西大都刺激胃很厉害。以前医生是给开硫酸亚铁，我那时不懂，两次药吃的距离时间近了点，就给吐了。可以换家医院看看，如果确实贫血很严重，需要补铁，喝点冲剂之类的稍微好一点。2、贫血不是单纯的补铁就能解决的，最好找中医看一下什么原因，我当时补铁补的都快疯了，天天打针吃药，一停药又恢复原状，后来找了个中医说是气血两虚，光补血不行，还得补气。3、家里炒菜、做饭用铁锅，多吃点含铁多的蔬菜，孩子要是不吃，包成饺子，食补总比药补好，况且你家宝宝这么小，他的肠胃经受不了的。

鲜茄肝扒婴儿出生六个月后易发生贫血，此菜肴含铁、维生素丰富，尤以肝含铁多，可帮助构成红血球中的血色素。适合6～12个月的宝宝和学龄前儿童食用。原料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各适量，淀粉少许，花生油500克（约耗50克）。制作：1、猪肝用盐腌10分钟，用水冲后，切成碎粒。2、番薯连皮洗干净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色，为肝扒。3、番茄切成块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将淀粉芡汁淋在肝扒上即成。特点：肝扒外脆，里鲜嫩，味道极香，儿童爱吃。

宝宝适当的吃瘦肉是没有关系的，不是过量是不怕的。而且，还有很多补充铁质的方法的呀。可以给宝宝弄红枣泥，把红枣去核，用一点水煲一会（水的分量以刚浸过红枣就够了）然后就用铁匙把红枣肉给刮下来，去掉红枣皮，把红枣肉放进刚才煲红枣的水里，再煲一小会，加入红糖少许，然后再加入鸡蛋黄搅拌均匀，这样美味而且富含铁质的红枣蛋泥就做好了。红枣和蛋黄都是含铁很高的食物，对贫血的宝宝很有帮助。还有，黑木耳、动物肝脏、血等等都是含铁质很高的。除了补充铁质的食物，还需要给宝宝适当吃一些含维生素C的蔬菜泥、水果泥，是可以帮助更好的吸收铁质的。

铁元素是人体血红蛋白和肌红蛋白的重要原料。铁摄入不足，就会发生缺铁性贫血而影响氧气的运输，影响生长发育。婴儿从母体获得的储存在肝脏中的铁只能满足4个月内生长发育的需要，而4～6月的婴儿逐渐长大，每天需补充10～20毫克铁，才能满足需要，而无论人乳或牛乳中所含的铁都不能达到这个要求，所以要及时添加含铁丰富的辅食，如蛋黄、动物肝、瘦肉及绿叶菜等，还可以使用补铁药物进行治疗，补铁时应补充维生素c，以利铁的吸收。