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回答1
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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1、肝末西红杮 原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许。 制作方法: (1)、将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用。 (2)、将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。 2、花生(芝麻)粥 原料:花生或芝麻 制作方法: 将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。 3、什锦豆腐糊 用料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,肉汤各大1大匙。 制作方法: 将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。 4、枣泥花生粥 原料;花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。 制作方法: 1、将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。 2、将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥。 3、粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。 5、香菇鸡粥 原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。 制作方法: 1、将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎。 2、油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。 3、把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合。 4、加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。 5、用少许食盐调味即可出锅。 6、肉末青菜 原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许。 制作方法: 将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。 7、豆腐羹 原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 制作方法: 将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。 8、肝黄粥 原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 制作方法: 1、将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟; 2、熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。 3、将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥。 4、将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。 9、金针菇面 原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量 制作方法: 1、金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒。 2、油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味。 3、加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面。 4、面熟后,滴入几滴香油即可出锅。 10、猪肉豆腐羹 原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许。 制作方法: 1、将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 2、将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 3、将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用
2016-05-18 18:29
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回答2
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尹君 医师
家庭医生在线合作医院
其他
耳鼻喉科
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添加辅食要遵循以下几个原则:添加辅食要与宝宝月龄相适应1、添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应4~6个月可加烂粥、蛋黄、果泥,或薄面片汤内加碎菜、食油少许。7~12个月可加软面条、鸡蛋羹、豆腐、馄饨、各种碎菜、鱼肉、瘦肉末等。从谷类开始,向蔬菜水果、鱼肉禽蛋、豆类制品等过渡,也可选择一些婴幼儿营养辅食系列产品作补充。2、添加辅食应从一种到多种要按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。刚开始时,只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食,待尝试了3~4天或一周后,如果宝宝的消化情况良好,排便正常,再让宝宝尝试另一种,千万不能在短时间内一下子增加好几种。而且这样做还有一个好处,即宝宝如果对某一种食物过敏,在尝试的几天里就能观察出来。若是吃后的几天内没发生不良反应,则表明宝宝可以接受这种食物;如果怀疑宝宝对某种食物过敏,不妨一周后再喂一次,要是接连出现2~3次不良反应,便可认为宝宝对这种食物过敏。3、添加辅食应从稀到稠宝宝在开始添加辅食时,都还没有长出牙齿,因此父母只能给宝宝喂流质食品,逐渐再添加半流质食品,最后发展到固体食物。如果一开始就添加半固体或固体的食物,宝宝肯定会难以消化,导致腹泻。应该根据宝宝消化道的发育情况及牙齿的生长情况逐渐过渡,即从菜汤、果汁、米汤过渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥,然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉。这样,宝宝才能吸收好,才不会发生消化不良。4、添加的辅食应从细小到粗大宝宝的食物的颗粒要细小,口感要嫩滑,因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥等“泥”状食品是最合适的。这不仅锻炼了宝宝的吞咽功能,为以后逐步过渡到固体食物打下基础,还让宝宝熟悉了各种食物的天然味道,养成不偏食、不挑食的好习惯。而且,“泥”中含有纤维素、木质素、果胶等,能促进肠道蠕动,容易消化。另外,在宝宝快要长牙或正在长牙时,父母可把食物的颗粒逐渐做得粗大,这样有利于促进宝宝牙齿的生长,并锻炼宝宝的咀嚼能力。5、添加辅食应从少量到多量每次给宝宝添加新的食品时,一天只能喂一次,而且量不要大。比如加蛋黄时先给宝宝喂1/4个,三四天后宝宝没有什么不良反应,而且在两餐之间无饥饿感、排便正常、睡眠安稳,再增加到半个蛋黄,以后逐渐增至整个蛋黄。6、遇到宝宝不适要立刻停止添加宝宝吃了新添的食品后,父母要密切观察宝宝的消化情况,如果出现腹泻,或便里有较多黏液的情况,就要立即暂停添加该食品,等宝宝恢复正常后再重新少量添加。但父母们应了解,宝宝在刚开始添加辅食时,大便可能会有些改变,如便色变深,呈暗褐色,或便里有尚未消化的残菜。
2016-05-18 18:37
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回答3
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李华卿 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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8个月左右,早餐除乳类外,适当加些谷类食物,鸡蛋含多种营养,宝宝必不可少.另外还有果汁,如果你的宝宝出牙了,可以加饼干磨磨牙,8个月大的宝宝食谱:早餐6:30牛奶半杯,烤面包半片,果汁半杯.早点9:30蒸蛋半个,果汁或菜汁半杯.午餐12:00烂肉粥,水果泥,鱼肝油两滴.午点15:00蜜水半杯,饼干一块.晚餐18:00猪肝粥果汁半杯.晚点21:00牛奶半杯,饼干一块.宝宝8个月你要考虑宝宝该吃什么,不是喝什么奶,自宝宝6至8个月起,就逐渐减少哺乳的次数.可先减去1次,由奶粉,豆浆或鸡蛋羹代替.以后再根据宝宝的适应情况减少喂奶的次数,同时将宝宝的口味由单一逐渐变为多样. 果泥:选择熟软,纤维少,肉多的水果,洗净去皮,以汤匙刮取果肉,碾压成泥. 菜泥:将绿色新鲜蔬菜洗净,去皮或去茎,切段放入沸水中煮,煮熟后置于碗内用汤匙压碎成泥. 蛋黄泥:将新鲜鸡蛋整只放入沸水中煮熟,取出蛋黄以汤匙压碎成泥. 肉泥:里脊肉洗净用汤匙刮成泥,加入少许水搅拌均匀,置于碗中蒸熟. 鱼肉泥:鱼去皮去骨洗净,蒸熟后捣成泥状. 豆腐泥:豆腐以水冲净后,除去外层硬皮,以汤匙捣碎加适量开水调匀后蒸熟. 稀饭:米洗净后浸泡在10倍水里30分钟,以大火烧开后改成小火煮50分钟,熄火后10分钟,以汤匙捣碎后喂食. 蔬菜粥:煮好的饭加5倍水再煮15~20分钟,熄火后焖10分钟,将烫过的青菜嫩叶捣碎,加入稀饭中搅匀. 碎肉粥:煮好的饭加5倍水煮15~20分钟,熄火后焖10分钟,将肉泥加入稀饭搅匀即可食用.祝你的宝宝健康成长!
2016-05-18 18:43
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回答4
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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8个月左右,早餐除乳类外,适当加些谷类食物,鸡蛋含多种营养,宝宝必不可少.另外还有果汁,如果你的宝宝出牙了,可以加饼干磨磨牙,8个月大的宝宝食谱:早餐6:30牛奶半杯,烤面包半片,果汁半杯.早点9:30蒸蛋半个,果汁或菜汁半杯.午餐12:00烂肉粥,水果泥,鱼肝油两滴.午点15:00蜜水半杯,饼干一块.晚餐18:00猪肝粥果汁半杯.晚点21:00牛奶半杯,饼干一块.宝宝8个月你要考虑宝宝该吃什么,不是喝什么奶,自宝宝6至8个月起,就逐渐减少哺乳的次数.可先减去1次,由奶粉,豆浆或鸡蛋羹代替.以后再根据宝宝的适应情况减少喂奶的次数,同时将宝宝的口味由单一逐渐变为多样. 果泥:选择熟软,纤维少,肉多的水果,洗净去皮,以汤匙刮取果肉,碾压成泥. 菜泥:将绿色新鲜蔬菜洗净,去皮或去茎,切段放入沸水中煮,煮熟后置于碗内用汤匙压碎成泥. 蛋黄泥:将新鲜鸡蛋整只放入沸水中煮熟,取出蛋黄以汤匙压碎成泥. 肉泥:里脊肉洗净用汤匙刮成泥,加入少许水搅拌均匀,置于碗中蒸熟. 鱼肉泥:鱼去皮去骨洗净,蒸熟后捣成泥状. 豆腐泥:豆腐以水冲净后,除去外层硬皮,以汤匙捣碎加适量开水调匀后蒸熟. 稀饭:米洗净后浸泡在10倍水里30分钟,以大火烧开后改成小火煮50分钟,熄火后10分钟,以汤匙捣碎后喂食. 蔬菜粥:煮好的饭加5倍水再煮15~20分钟,熄火后焖10分钟,将烫过的青菜嫩叶捣碎,加入稀饭中搅匀. 碎肉粥:煮好的饭加5倍水煮15~20分钟,熄火后焖10分钟,将肉泥加入稀饭搅匀即可食用.
2016-05-18 18:51
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回答5
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王庆松 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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你好,根据你说的情况是可以给于少量添加辅食的,但是不能过量,需要你给于科学的喂养的,定期到医院给于复查。
2016-05-18 18:58
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