一岁宝宝的食谱应注重营养均衡、食材多样、易于消化，包括谷类、蔬果、蛋白质类、奶类、油脂类等。 1.谷类：可选择软米饭、面条等，为宝宝提供能量。 2.蔬果：苹果、香蕉、橙子等水果，以及胡萝卜、南瓜、青菜等蔬菜，补充维生素和膳食纤维。 3.蛋白质类：鸡蛋、鱼肉、鸡肉、豆腐等，有助于宝宝生长发育。 4.奶类：每天保证一定量的母乳或配方奶，提供优质蛋白质和钙。 5.油脂类：适当添加核桃油、橄榄油等，促进营养吸收。 总之，一岁宝宝的食谱要多样化，根据宝宝的口味和消化能力进行调整，同时注意食物的卫生和安全。

宝宝一岁已经有8-12颗牙齿了，按照正常的时间添加辅食，可以选择的食物太多。个人认为可以操作的食谱从半流质开始写吧。稀饭，面条，面片，小馄饨（自己包的那种，纯肉或者菜肉的）等。

煲粥，放点胡萝卜加肉沫，或者放点青菜泥，或者放点番茄，还有排骨啊，猪肝啊。。。好多都可以放的，要煲烂一点就可以啦另外可以吃点干饭，不要太硬就好，

固体食物：软米饭，包子，馒头，花卷（这些可以自己做，也可以在超市买，有牌子的就不错）。荤菜：猪肝，鱼肉，瘦肉，牛肉，虾肉，猪肾脏，鸡蛋等

牛奶蛋　此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。　将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。