皮蛋可以吃，但要注意食用量和食用人群。皮蛋富含蛋白质、矿物质等，但也存在铅含量较高、可能引发过敏、影响消化等问题。 1. 营养成分：皮蛋含有蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 E、钙、铁、锌等营养物质，能为人体提供一定的营养支持。 2. 铅含量：传统皮蛋制作过程中可能含铅，过量食用可能导致铅中毒，影响神经系统、血液系统等。 3. 过敏风险：部分人对皮蛋中的蛋白质等成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呕吐等症状。 4. 消化影响：皮蛋中的蛋白质变性程度较高，不易消化，肠胃功能较弱的人食用后可能出现腹胀、腹痛等不适。 5. 食用量：建议适量食用，一般每周不超过 1 - 2 次，每次不超过 1 - 2 个。 总之，皮蛋可以作为食物的一种选择，但要根据自身情况合理食用，若食用后出现不适，应及时就医。

亲，怀孕期间最好不要吃皮蛋哦，里面的碱什么的太重。好多皮蛋质量都不过关，含有许多的有害物质。实在想吃就只有煮一下再吃。

你好，皮蛋含有大量的铅，吃多了可能会铅中毒，所以孕妇就不要吃了，皮蛋也没什么营养；还是吃点新鲜的鸡蛋鸭蛋比较有营养。应多供给营养丰富的食物，如蛋、奶、瘦肉、鱼类、豆类和蔬菜、水果，供给富含纤维素和果胶的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、苹果、梨等，以防便秘。