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回答1
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李增沛 主治医师
南阳市第一人民医院
三级甲等
五官科
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栗子去壳法如下:热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。
2016-05-21 07:41
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回答2
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轩存旺 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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你好,一般来说我们成年人认为果皮有一点的营养成分在,这要似乎你的孩子的消化能力的好坏来分。这样的话如果你的宝宝的消化功能可以,可以尝试在洗净水果后少量,多次的给宝宝吃。如果宝宝的消化功能比较弱的话,建议你最好还是削皮给宝宝吃。这样宝宝比较容易消化和吸收
2016-05-21 07:48
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回答3
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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你好,一般情况下是要分什么季节的、哪里种的水果。皮的维生素和膳食纤维含量高;相对的农药残留也比较多。反季的要去皮,因为激素、农药用的多。因此建议你根据水果的季节性来决定是否要去皮,毕竟安全是第一位的。
2016-05-21 07:56
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