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回答1
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崔立静 医师
中原油田医疗卫生服务中心光明医院
一级
内科
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宝宝食用的猪肝可以通过煮、蒸、炒等方式来制作,要注意食材新鲜、卫生,制作过程少盐少油,且需充分熟透。同时,猪肝的搭配食材也很重要,比如蔬菜、水果等。 1.煮制方法:将新鲜猪肝洗净,切成小块,放入开水中煮至熟透。煮的过程中可加入少量生姜去腥,煮熟后捞出,根据宝宝的咀嚼能力捣成泥状或切成小块。 2.蒸制方法:把猪肝切片,放入蒸锅中蒸熟。可以搭配胡萝卜、南瓜等一同蒸制,增加营养和口感。 3.炒制方法:将猪肝切成薄片,用少量油炒熟,可搭配青菜碎一起炒制,炒熟后尽量切碎,方便宝宝食用。 4.食材搭配:猪肝可搭配菠菜、西红柿、苹果等,既能丰富营养,又能改善口感。 5.注意事项:制作猪肝时要确保新鲜卫生,全程少盐少油,且要充分熟透,以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。 总之,为宝宝制作猪肝时,要从宝宝的年龄和咀嚼能力出发,选择合适的制作方法和食材搭配,让宝宝吃得健康又营养。
2024-10-20 19:39
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回答2
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李希弘 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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先把去过毒的肝切碎,放到研磨碗里(研磨碗好象比较贵,都是成套卖,没找到单卖的。其实用超市卖的那种网网状的小漏勺也可以,就是质地比较细的那种)。上面用一个小勺使劲碾,细细的肝沫就从漏勺里出来了。第二步,把磨好的肝沫加少许水,加少许盐(电视上说:6个月我宝宝每天可以吃20克盐)。调匀后隔水蒸熟,至少需要蒸半小时。至此肝泥算是做好了。
2024-10-20 19:39
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回答3
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申兰阔 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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你好,你说的是宝宝吃的猪肝泥吧!将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。
2024-10-20 19:39
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回答4
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邢学法 主治医师
冠县辛集中心卫生院
一级
外科
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你好!先把猪肝放在水里泡半天.如果宝宝很小的话.把猪肝切小了,可以煮成汤后,加一些菜汁.和着线面给宝宝吃。祝健康!
2024-10-20 19:39
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回答5
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王庆松 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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1)生刮(1)先将猪肝洗净,放在砧板上;(2)用刀将猪肝切开,在刀切处用刀轻轻地刮,刮下的泥状物,即肝泥;(3)起油锅,将猪肝泥放入清炒,加入葱姜、料酒以去腥,烧熟煮透后,加入食盐后即成;(4)做好猪肝泥后,或与碎菜拌和成菜肴,或混入粥、面中同食。2)熟刮(1)将猪肝洗净,置锅中煮熟,丢掉筋、皮;(2)在砧板上将煮熟的猪肝剁成泥状;(3)后起油锅,放入肝泥清炒,或加水煮沸,即成肝泥,食法同上。3)简单(1)将猪肝洗净,置锅中煮熟,丢掉筋、皮;(2)弄成粉沫,加温水喝还有猪肝吃多不好,有毒,可以吃些鸡肝,鸭肝,最好是羊肝(虽然味道不是很好,也难买,但最有营养)
2024-10-21 02:31
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