掉头发可能由多种原因引起，通过饮食调理能起到一定的辅助作用。比如摄入富含蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸和抗氧化物质的食物，如黑豆、黑芝麻、核桃、菠菜、三文鱼等。 1.蛋白质：头发的主要成分是角质蛋白，摄入足够的蛋白质有助于头发的生长和修复。常见的富含优质蛋白的食物有鸡蛋、牛奶、牛肉等。 2.维生素：维生素 B 族能促进头皮的新陈代谢，如糙米、全麦面包、动物肝脏等富含维生素 B 族。维生素 E 具有抗氧化作用，能保护毛囊，如杏仁、菠菜等食物富含维生素 E。 3.矿物质：铁元素能预防缺铁性贫血，保证头发的营养供应，像动物血、红枣等含铁丰富。锌有助于调节体内激素平衡，对头发健康有益，如牡蛎、瘦肉等含锌较多。 4.不饱和脂肪酸：有助于保持头皮的滋润，如三文鱼、牛油果等是不错的选择。 5.抗氧化物质：能减少自由基对毛囊的损伤，蓝莓、草莓等水果富含抗氧化物质。 总之，饮食调理对于改善掉发有一定帮助，但如果掉发严重，还需及时就医，明确原因，采取针对性的治疗措施。

饮食中注意选择有益于生发的食物：?(1)宜补充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。?(2)宜补充铁质，多食黄豆、黑豆、蛋类、禽类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。?(3)宜食含碘高的食物。?(4)宜多食碱性物质，如新鲜蔬菜、水果。?(5)宜多食维生素E丰富的食物，如芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜、黑芝麻等。(6)宜多吃含粘蛋白的骨胶质多的食物，如牛骨汤、排骨汤等。?饮食中避免和忌食下列食物：?(1)烟、酒及辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。(2)忌油腻、燥热食物(肥肉、油炸食品)。?(3)忌过食糖和脂肪丰富的食物，如肝类、肉类、洋葱等酸性食物。脱发食疗方法一：黑芝麻250克捣碎，加粳米熬粥食用；用小尖辣椒20克切细，烧酒50毫升，浸泡10天，取汁涂擦脱发处，每日数次；黑芝麻确实是个宝，据中医古书记载，它具有补肝肾、润五肠、益气力、长肌肉、填脑髓的功效，能“治肝肾不足，病后虚弱、须发早白”，“皮燥发枯、大便燥结”，“腰膝酸痛、四肢乏力”，“言语蹇塞、步履迟缓”，“头晕耳鸣”等病症。在乌发养发方面，黑芝麻的功效更是有口皆碑。法二：用海带丝拌芝麻酱常食用；用枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉共煮取汁，再加核桃、黑豆共煮至核桃熟烂，烘干，每次服6克，每日二次。法三：将中药菟丝子、茯苓、石莲肉、黑芝麻、紫珠米等,用旺火煮开后加适量水,用微火煮成粥,加少许食盐食之。每日1～2次,可连服10～15日。此粥滋补肾阴健脾,适用于脾肾阴虚的脱发者。法四：生发黑豆：黑豆500克，水1000毫升(夏季各用¼量)。将黑豆洗净，放入沙锅中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次6克，每日2次饮后食用，温开水送下。此方具有生发护发之功效。对油风脱发(圆形脱发)、脂溢性脱发、产后脱发、病期脱发以及因色素脱失的白癜风均有疗效。?法五：枸杞黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。具有补肝肾，益气血功效。适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘者。法六：蒲公英黑豆糖：将蒲公英150克，黑豆500克，加水煮熟，弃蒲公英渣，再加冰糖200克收干，每日吃100克。?法七：黑豆核桃桑椹粥：红枣5枚，核桃仁、桑椹子各10克，黑大豆30克，粳米50克。同煮粥食，每日1剂。可连续食用。适用于肾亏血虚所致的斑秃。此外民间还有很多饮食疗法治疗脱发的食谱，患者可以长期服用，如：1、核桃仁50克焖田鼠干2只。2、乌豆衣15克、首乌30克、核桃仁30克煲田鸡2只。3、黑芝麻30克、黄精30克煲瘦肉200克。体质虚寒者可用以下食疗方法：1、当归12克、川芎6克、首乌30克煲鸡蛋2只。2、黑豆30克、熟地30克、生姜12克、青蒜2条、白酒1汤匙焖狗肉500克。

脱发是头发脱落的现象。有生理性及病理性之分。生理性脱发指头发正常的脱落。病理性脱发是指头发异常或过度的脱落。  　　二、掉头发吃什么好？  　　1、应多喝生水或含有丰富铁质的食品，瘦肉、鸡蛋的蛋白、菠菜、包心菜、芹菜、水果等等都是最佳的治疗食物。脱发或秃头的人，头皮都已硬化，上述的食物有助于软化头皮。  　　2、多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。  　　3、充碘质。头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。  　　4、补充维生素E。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。  　　三、脱发最好不要吃哪些食物?  　　1)烟、酒及辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。  　　2)忌油腻、燥热食物(肥肉、油炸食品)。  　　3)忌过食糖和脂肪丰富的食物，如肝类、肉类、洋葱等酸性食物  　　4)肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。

1．首先要注意补充营养多吃一些含铁、钙、锌等矿物质和维生素及含蛋白质较多的食品，如含有丰富蛋白质的鱼类、大豆、鸡蛋、瘦肉等，以及含有丰富微量元素的海藻类、贝类，富含维生素B2、B6的菠菜、芦笋、香蕉、猪肝等，都对保护头发、延缓老化有好处，保持大便通畅则有利于头发的正常生长。2．精神压力是脱发的重要原因精神压抑，状态不稳定，焦虑不安会导致脱发，压抑的程度越深，脱发的速度也越快。进入秋季后，每天都应该保证有充足的睡眠，睡前用热水泡脚不仅使精力充沛，也有利于头发的养护。3．保持头发的清洁选用对头皮和头发无刺激性的洗发剂，洗头时可在水中滴几滴醋或放少许盐，洗头的水不宜太热或太冷，间隔最好是2—5天，洗发的同时需边搓边按摩。4．经常按摩头皮每日睡觉前和次日起床后，将双手十指插入发内，从前额经头顶到后脑揉搓头皮，每次2分钟至4分钟。梳头用黄杨木梳或猪鬃头刷，既能去除头屑，增加头发光泽，又能按摩头皮，促进血液循环。5．戒烟忌酒吸烟会使头皮毛细管收缩，从而影响头发的发育生长。喝酒会使头皮产生湿气，引起脱发。6．烫发吹风要慎重吹风机吹出的温度高，会破坏毛发组织，损伤头皮，因此要避免吹热风。烫发液对头发的影响较大，要减少烫发次数。

掉头发吃什么好(1)、现代人工作压力大，再加上没有一个健康饮食，所以，就会出现掉头发的情况。那么，掉头发吃什么好调理呢?大多数爱掉头发，都是因为身体里缺乏营养，而导致的。用治疗掉头发食疗法，就可以有效的改善。下文做了具体介绍。点击图片进入下一页》》掉头发吃什么好维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。掉头发吃什么好?经常脱发的人体内常缺铁。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等.脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。脱发病的预防要注意合理的饮食，维生素缺乏是导致脱发的因素之一。掉头发吃什么好?建立平衡的饮食习惯和适当补充身体所需的维生素可预防脱发。细心呵护头发可预防脱发。在头发处于湿润状态时，头发更加的脆弱，不能用力梳，还有，现在非常流行对头发染、烫、卷，这样都会损害头发。压力过重会引发各种身体疾病，包括脱发，使头发在几个月内都处于休眠期，所以预防脱发应避免过重的压力，平时多锻炼，养成良好的生活习惯。掉头发吃什么好?以上就是治疗掉头发的食疗方法。如果，你只是轻微的掉头发，那么，就要及时的调理你的饮食，养成良好的饮食习惯，这样就可以很好的改善脱发现象。(2)、新生头发所需的营养来自饮食提供的营养,健康的饮食能催生健壮的细胞，培育健康的头发。下面介绍几种大有益头发的食物。胡萝卜，牡蛎，坚果，低脂乳制品，全粒谷物，豆类等。胡萝卜：胡萝卜富含维生素A，是保持头皮健康所必需的。头皮的健康之于美发不可欠缺，为此在菜单中要多用胡萝卜。低脂乳制品：脱脂牛牛奶、酸奶等低脂乳制品含有大量钙，这种矿物质是头发生长必需的，此外还含有乳清和酪蛋白这两种高品质蛋白质，出门不妨包里带上一盒。牡蛎：牡蛎以强精剂闻名，多吃牡蛎对培育健康的头发也大有好处，秘密就在于牡蛎富含锌，锌是一种强力抗老化成分。全粒谷物：全麦面包或加入全粒谷物的食品富含有益头发的锌、铁、维生素B族等营养素，建议用来替代零食。豆类：菜豆、扁豆、大豆之类豆类对于头发健康有很重要作用。头发健康需要少量的生物素(维生素H)，虽需求量少，但若不足头发就易变得脆弱。专家表示，为了头发健康，一周最好吃三杯以上的菜豆或其它豆类。坚果：向往一头粗壮有力，亮丽动人的秀发，就要多吃坚果。坚果所含的硒是种对保持头皮健康必需的矿物质。坚果里的核桃富含α亚麻酸，能令头发保持健康状态，此外也富含锌，对头发大有好处。花生、杏仁、葵花籽等坚果都有同样的效果。锌不足容易导致掉发，因此平时要注意从饮食中摄取充足的锌。注意事项无论是掉发还是头发质量差的朋友，都可以在日常生活中注重营养吸收，使头发更健康。(3)、1、建议患者经常食富含植物蛋白的食物，如，燕麦，花生，玉米，核桃和豆制品等。2、富含铁元素的食物也有可以起到生发的作用，这样的食物包括：马铃薯、豆类、菠菜、萝卜、蛋类、虾、香蕉、禽类等。3、多食含碘高的食物，可以帮助头发快速生长，如海带、苔菜、发菜、海蜇、海参、紫菜、柿子。4、水果和蔬菜都是含碱性的物质，减少致病，致癌等疾病的可能性，均衡人体所需营养物质。5、维生素也是头发营养所需的主要成分，患者宜多食富含维生素E的食物，如，黑芝麻、芥菜、菠菜等。吃什么防止掉头发?每个人都希望自己能够拥有一头乌黑健美的头发，然而，天不遂人愿，并不是人人都会拥有一头好头发的，这与人们平时的饮食习惯是有关联的。吃什么防止掉头发呢?吃什么防止掉头发?要想使额头的头发不再稀疏，那就应该多吃一些新鲜的蔬菜、水果，如洋葱、胡萝卜、草莓、苹果、梨、桑葚、猕猴桃、杏、西瓜、甜瓜等等。要想使头顶端头发不变稀疏，那就应该少吃脂肪类的食物，烹调油最好使用葵花子油及芝麻油。要想使后脑勺部位头发浓密，要多吃胡萝卜、菠菜及所有的红色水果、深颜色蔬菜等食物。此外，黑芝麻和核桃是头发健美的绝佳食品，宜适量食用。吃什么防止掉头发，给大家一个归类：肉类：羊肝、猪肝、兔肝、鸭肉、鸡肉、牛肝、鹅肉等。乳蛋类：鸡蛋黄、鸡蛋、鸡蛋粉、鸭蛋、奶粉、黄油等。干果类：蜜枣、葵花子、杏干、柿饼、芒果干、葡萄干、花生米、干桑椹、核桃仁、芝麻、枸杞子。水果类：柠檬、芒果、红果、桃、杏子、黑枣等。蔬菜类：芹菜叶、油菜苔、胡萝卜、香菜、苋菜、油菜、菠菜、荠菜等。水产类：河蟹、螺狮、田螺、牡蛎、淡菜等。谷豆类：红小豆、大麦米、黑豆、玉米、扁豆、黄豆、豇豆等。平时可以多吃这几类吃什么防止掉头发的食物，这样便会对头发有个非常好的保养作用，使我们的头发不易脱