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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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泡黑豆一般用陈醋较好。陈醋和白醋在成分和口感上有所不同，选择陈醋泡黑豆有一定的优势。但无论使用哪种醋，都应注意适量食用。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2016-05-29 17:01
1.营养成分：陈醋经过长时间发酵，营养成分相对丰富。
2.风味口感：陈醋的味道浓郁醇厚，能为黑豆增添独特风味。
3.保健作用：陈醋在促进消化、改善血液循环等方面可能有一定作用。
4.稳定性：陈醋的性质相对稳定，更利于保存泡制后的黑豆。
5.传统习惯：从传统习惯来看，多数人选择用陈醋泡黑豆。
总之，陈醋泡黑豆较为常见和适宜，但食用时需注意适量，避免过量食用带来不良影响。
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