食用核桃对健康有诸多好处，如补充营养、保护心血管、改善大脑功能、润肠通便、增强免疫力等。 1.补充营养：核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E、B 族维生素、钾、钙、镁等多种营养成分，能为身体提供必要的养分。 2.保护心血管：其中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。 3.改善大脑功能：核桃中的磷脂对大脑神经有良好的保健作用，可增强记忆力和思维能力。 4.润肠通便：其富含的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。 5.增强免疫力：所含的多种维生素和矿物质有助于维持免疫系统的正常功能。 总之，适量食用核桃对身体有益，但也要注意控制摄入量，以免摄入过多热量。

桃是最佳的补脑食品啊，并且是天然坚果，没有什么副作用。需要注意的是，核桃中的脂肪含量非常高，吃得过多必然会因热量摄入过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。因此，核桃虽然补脑，准妈妈也不宜多吃。每天吃1到2个核桃或者3到4个山核桃，炒菜时适当减少用油量就可以了。

核桃含有不饱和脂肪酸对大脑发育是非常好的。怀孕期间，每天吃两三个核桃还是不错的，也不要吃太多了，核桃也是高热量的食物。最好是两餐直接吃一点，花生，开心果都是可以吃的。

益处：核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。核桃确实有补脑健脑的作用。这是因为核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质。这种脂肪和蛋白极易被人体吸收。发热咳喘、烦躁不安、吐血症者不可吃核桃。要注意核桃的吃法和宜忌。首先应该适量、长期、坚持服用，核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。

食用核桃对健康有诸多好处，如补充营养、保护心血管、改善大脑功能、润肠通便、增强免疫力等。 1.补充营养：核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 E、B 族维生素、钾、钙、镁等多种营养成分，能为身体提供必要的养分。 2.保护心血管：其中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。 3.改善大脑功能：核桃中的磷脂对大脑神经有良好的保健作用，可增强记忆力和思维能力。 4.润肠通便：其富含的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。 5.增强免疫力：所含的多种维生素和矿物质有助于维持免疫系统的正常功能。 总之，适量食用核桃对身体有益，但也要注意控制摄入量，以免摄入过多热量。