使用酸奶机制作酸奶，需准备原料、器具，注意卫生，控制温度和时间，以及恰当的发酵条件等。 1. 原料准备：选用新鲜的牛奶和优质的酸奶发酵剂。牛奶要确保无变质，发酵剂要保证活性。 2. 器具消毒：酸奶机内胆和搅拌工具需用开水消毒，防止杂菌污染。 3. 原料比例：一般牛奶和发酵剂的比例为 1000:1 左右，可根据个人口味微调。 4. 温度控制：酸奶机通常设定在 40 - 45 摄氏度，这是适宜乳酸菌发酵的温度。 5. 发酵时间：约 6 - 8 小时，时间过长或过短都会影响酸奶的口感和品质。 6. 搅拌均匀：倒入牛奶和发酵剂后充分搅拌，使发酵剂均匀分布。 7. 冷藏保存：酸奶制作完成后，放入冰箱冷藏，能增强口感和延长保质期。 按照上述步骤，就能利用酸奶机成功制作出美味、健康的酸奶。但要注意每次制作时保持环境和器具的清洁，以确保酸奶的质量。

这个有使用说明的好像要买专门的什么粉才可以做的你去超市问问就可以买到的具体制作方法可以看说明书

把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；2用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；3在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；4把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；5把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；6冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；7把酸奶机的上盖盖好；8插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)；9用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)；10发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；11酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；12

使用酸奶机制作酸奶，需准备原料、器具，注意卫生，控制温度和时间，以及恰当的发酵条件等。 1. 原料准备：选用新鲜的牛奶和优质的酸奶发酵剂。牛奶要确保无变质，发酵剂要保证活性。 2. 器具消毒：酸奶机内胆和搅拌工具需用开水消毒，防止杂菌污染。 3. 原料比例：一般牛奶和发酵剂的比例为 1000:1 左右，可根据个人口味微调。 4. 温度控制：酸奶机通常设定在 40 - 45 摄氏度，这是适宜乳酸菌发酵的温度。 5. 发酵时间：约 6 - 8 小时，时间过长或过短都会影响酸奶的口感和品质。 6. 搅拌均匀：倒入牛奶和发酵剂后充分搅拌，使发酵剂均匀分布。 7. 冷藏保存：酸奶制作完成后，放入冰箱冷藏，能增强口感和延长保质期。 按照上述步骤，就能利用酸奶机成功制作出美味、健康的酸奶。但要注意每次制作时保持环境和器具的清洁，以确保酸奶的质量。